回到家，赵桐连忙将葵姜用冷水洗了几遍后，放到开水里泡，祛土腥，直到水凉了，捞出来闻闻，感觉差不多了，放到案板上切片，加上香油，盐，粗，葱叶一起拌了，拌好后，夹起来尝了一口，顿时眉开眼笑，和奶奶做的一样好吃。
其实这道凉菜做法很简单，只是葵姜的处理上有些费神，很多人都是直接洗干净就吃，可土腥味儿重，果实硬，口感不好。殊不知那土腥味儿用开水烫烫，很容易去掉，还有些人倒是知道用水烫，却总觉得那皮黑乎乎的脏，去了皮后才下水，把葵姜本身的味道也给烫去了，吃起来索然无味。这开水烫也有讲究，最好是等到水慢慢凉透才好，腥味儿去得彻底不说，果肉也经历由收缩到胀满，爽脆可口，若是没那耐心，捞早了，反而适得其反，放油也有讲究，猪油豆油都不行，偏偏是放了那香油才好吃。
将菜分成两盘儿，一盘送到主屋，让顾锦涵他们尝尝，一盘送去了郭大姐家，郭大姐迟疑着夹了一口，眼睛一亮，直说：“奇了，还真奇了，猪都不吃的生果儿，到你手里，怎么就成宝了呢？”
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