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在《红楼梦》中，有这么一段让人读罢像吃了美食一样大快朵颐的文字：“只见柳家的果遣人送了一个盒子来。小燕揭开看时，里面是：一碗虾丸鸡皮汤，又是一碗酒酿清蒸鸭子，一碟腌的胭脂鹅脯，还有一碟四个奶油松瓤卷酥，并一大碗热腾腾碧荧荧蒸的绿畦香稻粳米饭。小燕把盒子放在案上，走去拿了小菜并碗箸过来，拨了一碗饭。芳官便说：“油腻腻的，谁吃这些东西。”只将汤泡饭吃了一碗，拣了两块腌鹅，就不吃了。宝玉闻着，倒觉比往常之味又胜些似的，遂吃了一个卷酥，又命小燕也拨了半碗饭，泡汤一吃，十分香甜可口。小燕和芳官都笑了。”
这是《红楼梦》第62回中的一个故事片段。讲的是柳嫂为了让女儿五儿到宝玉处上班，就走芳官的门路说情（这回的内容我会在《剥开天书》之《安魂的晚餐》里作逐句的精彩解读）。这不，为了讨好芳官，为其精心制作了上面几道美味，“奶油松瓤卷酥”在《红楼两款美食解读》里会向大家作介绍，这次来解读美味但稍有些费工耗时的“虾丸鸡皮汤”，听听这名儿就直叫人流口水。
阅读写作是需要多思多虑的一件事，很伤脾胃，需要给身体补充消耗的能量。
而去外面馆子吃，米珠薪桂不说，又心怀忧虑，比如，担心食材不地道；清洗不卫生；还有烹调上是否是地沟油；盐巴、味精放得太多。唉，临渊羡鱼，莫若退而结网，还是闲暇之余，自己下厨，做这道美味补补身体最明智！始终笃信：自力更生才不是痴人说梦。
况且，吃好了，就能写出锦绣文章。不是吗？你看，《红楼梦》中湘云就因吃了一大块鹿肉，一下子才思敏捷，写出了锦心绣口字字珠玑的诗句。
俗话说美味不可多得，初秋也是进补的好时节，那么，马上行动，关掉电脑，让秋日萧索的坏心情得瑟着逃离，做这道美味犒劳辛苦了一年的自己，花些精力吃到这美味可口的虾丸鸡皮汤也值了！
那么美味可口营养的虾丸鸡皮汤要怎么才能把它做出来，且做得色泽诱人又很好吃呢？下章精彩解读美味秘笈，垂涎三尺一直延续到明晚吧。
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