从朋友开始做起,慢慢地培养感情逐渐加深,再在一起成为爱人,一切都是那么地顺理成章。顺利的话用不了多久就能完成任务。这应该高兴的,毕竟完成任务后奥斯顿主教一定会很开心。
还没等希伯来想到哪里不对,电话就响了。
看来对自己来说,做西点可比做包子难多了。尹宕叹息。在短时间内报废了无数原材料后,他终于想起了他的新朋友。
尹宕想做的是蛋挞,不过他在揉面团那一步就阵亡了。
明明他按书里说的买了高筋面粉,也买了低筋面粉。加了黄油,也加了盐、糖、水。为什么捏了半天面团都没成型?包子的面团都没这个难和!
“是不是水放多了?”
“我也这样想,于是我又加了面粉,但是还是捏不成型……”
……
经过名师的各种指导后,尹宕手下的面团终于艰难地成型了。
谢过对方后挂断电话,尹宕小心翼翼地给面团裹上保鲜膜,放进冰箱冷藏。
嗯,下一步是切黄油。
黄油呢,怎么找不到了?
等等,刚刚他貌似把黄油一整块都加进了面粉里……
反应过来的尹宕趁着面团还在冰箱里冷藏松弛,连忙带着钱包下楼买黄油。
买好黄油后怎么做?
尹宕翻书,这个简单。
五分钟后,希伯来又接到了电话。
“我擀好了黄油,不是说会轻微软化么?为什么没出现这个现象?是不是哪个步骤出错了?”
“……这个不会影响到蛋挞品质的,直接把它放进冰箱吧。”
再次谢过对方后,尹宕挂掉电话继续做下一步。
把黄油放进冰箱后再从中拿出之前放进的面团,把它擀成比黄油宽一点,长三倍的面片。
这个过程很顺利,擀面可是他的拿手活,一点难度都没有。
擀好后把黄油取出来,撕去保鲜袋,再放到面片中间开始‘叠被子’。
有点难,不过没事,多尝试两下最后还是成功了。
裹好后,用蛋挞模从面皮上压出形状,再把压出的面皮放进蛋挞模具里,捏成模具的形状,最后,只要加蛋挞水就好了。
唔,蛋挞水还没做。
鸡蛋加白糖,然后搅拌。奇怪,怎么搅半天了白糖还是没化?是不是要加热?
尹宕果断加热后,得到了凝固的鸡蛋白糖一块,呵呵。
于是希伯来又接到了电话,针对白糖不融化这个问题,他问了这么一句话。
“你是不是没看下一步骤?鸡蛋搅拌好后把加热的牛奶慢慢倒进去,然后继续搅拌,白糖就会化了。”
这回希伯来没给尹宕挂电话的机会,示意对方手机开扩音放到一边后,他继续:“是不是化了?”
尹宕看着手里白糖还没化,就先受热凝结成块的鸡蛋液:“……没,鸡蛋液先凝固了。”
“你牛奶倒太快了,再来一次。嗯,要慢慢地倒。”
屡试屡败,屡败屡试。
最后终于在暴走前成功了,真是可喜可贺!
“把搅拌好的蛋挞水过滤一遍,好,过滤完后就可以倒进模具里了。”想到尹宕的小白程度,希伯来连忙加了一句:“不用倒太满,差不多就好。”
晚了。
尹宕默默地处理掉溢出来的蛋液,若无其事地倒第二个。
“打开烤箱,220°预热,烤15分钟。”
一个指令一个动作,生怕不小心毁了千辛万苦折腾出来的蛋挞,直到定好烤箱时间,尹宕这才松了口气。
就做几个蛋挞,没想到折腾得比包几屉包子还累。
一边和希伯来闲聊打发时间,一边等待蛋挞出炉。
生怕等下功败垂成,又会接到电话,希伯来硬是没敢挂断,不亲耳听到对方说蛋挞成功了,他今晚连觉都睡不好,做梦都会梦见午夜惊铃。
时间到,打开烤箱门,一阵香气迎面扑来。
成功了!
尹宕报喜。
终于他妈哒成功了!
明明教出了这么个学生应该很有成就感的,但希伯来此刻却只有一个感想。
心好累,好想烤蛋挞给主教大人吃!
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