所谓“色”，就是各种菜的颜色搭配。比如，绿色蔬菜，每餐只能限制在一种，另外一种蔬菜必须是黄色或者红色等其它颜色的菜，加之荤菜有红肉和白肉之分，有海鲜与家禽类区分，只能二选一等等。
而味道，荤菜自然不必说，本身就味道鲜美；而蔬菜，由于我坚持自然烹饪，不放加工类调味品，那么，如何烹饪出美味的菜呢？
这方面，的确需要下不少功夫。我自己悟出的要点是：
一是依据不同蔬菜的纹理，在切菜时切成合适的大小，且要均匀，如此一来，烹饪时便能够受热均匀，尽量保持原味；二是掌握火候，烹饪时间过短，则生硬，口感欠佳，而烹饪时间过长，则会改变原来的颜色；三是放油盐的时间，最好是在盛碟之前的一分钟放入，这样可以避免过长时间加热使得油盐产生不必要的化学反应、进而可能会影响身体健康，也不影响蔬菜均匀入味。
至于香味，则主要通过葱、姜、蒜等进行调制。
一顿晚餐，要色、香、味俱全，且要健康饮食，需要好好动脑筋。
可惜的是，家里几百万的血汗钱，盲目地投入股市，盲目地买了分级基金b，完全是不动脑筋啊，否则，何以发生如此人间惨剧？！
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