闷蛋接着说，“还有碱和假碱，对不？”
“钾碱？”，钾是碳酸钠，“钾碱”就该是碳酸钾了。草木灰主要成分就是碳酸钾。
孙壹从灶里抓出一把灰，“这就是钾碱。”
闷蛋一愣，“爷，这也太假了吧。”
孙壹却道，“不骗你。碱能去油去污，草木灰也能；碱是咸涩的，草木灰也是……，哎，闷蛋别吃！”
已经晚了，闷蛋用手指蘸了草木灰已经放到了嘴里。
“呸、呸，”闷蛋一嘴黑灰，“好象真是咸的，有些碱土的味道。”
“我的实在兄弟啊，你……赶紧漱口！”孙壹责怪。“想尝你倒是说一句啊，我给你做。”
孙壹拿了一只大碗，倒进去一大把草木灰，再加进去半碗水，拌匀了，把水滗到另一只碗里。倒掉湿的草木灰，重新放一把草木灰，又把刚才的水倒回去，搅拌，又滗出来。如此好几回。
最后，孙壹在洗净的碗上，放了一大把干草，把黑黑的草木灰水，隔着干草倒入碗里。经过干草过滤的草木灰水，至少看起来干净多了。如此反复过滤几次，孙壹把碗一伸，“尝吧！”
闷蛋喝了一口，立刻皱起了眉头，苦着脸说，“是碱，比碱味道还重！”
“这就是钾碱！”孙壹说。
闷蛋吐了几口唾沫，“爷，那是不是还有硝和假硝？”
孙壹说，“这回不是这么叫的，应该是消酸钠和消酸钾，不过叫成硝钠和硝钾也不错。因为直接叫它们的名字，会突然变成星星星星，或者干脆一整章被屏蔽，我也是试了好几回才明白，你们反而搞不清楚。”
闷蛋已经不明白了，“变成星星星星？为啥？”
“因为犯了忌讳。”孙壹答。
“原来是要避爷那边的某位大人名字的讳！”贾道士解释。
闷蛋不可思议，“谁家大人失了心，竟然给娃起这样的怪名字！”
孙壹道，“林子大了，什么鸟都有。记住了，以后就叫硝钠和硝钾了，不要说没告诉过你们。”
贾道士忙道，“消那、消假，记住了，避讳，绝不给爷惹麻烦。”
正儿指着凉在一边的碗里叫起来，“有了，有了。”
凉着的碗里的果然开始出现盐粒。
孙壹叫撤掉锅的灶火，并且把锅里的沾满了大盐疙搭的树枝、草棍全捞出来，重新放入新的枝草。
“这是啥？“闷蛋指着碗里的盐粒问孙壹。
“可能是硝钠。”孙壹答。
“怎么出来的？水又没变少。”小正儿好奇地问。
孙壹解释道，“水没变少，盐不出来；可硝和盐不一样，水热的时候吃硝多，水凉的时候吃硝少。水从热变凉，热的时候多吃的硝就吐出来了。”
孙壹抽出一节碗里的沾着盐粒草棍，放到了一节木炭上。
潮湿的草很快烤干了，接着燃烧起来。
没有看到硝钾和硝钠特有的火花爆出，只有钾燃烧时紫色。
“不是硝，是钾盐。”孙壹有些失望地宣布，“贾道士，你来尝尝钾盐？”
贾道士取了一节草棍，在嘴里捋了一下，”这不就是盐嘛！哪里有假！”
“是不是有些苦？”孙壹启发他。
“盐嘛，吃多了哪有不苦的！”
孙壹估计他是吃钾盐吃惯了。“你再尝尝钠盐？”孙壹递给贾道士一枝沾满了大盐块的树枝。
贾道士挖了一块，放到嘴里，舌头转一转，品一品，咂一咂，说“这个叫那的盐还真不苦。不过正如闷蛋说的，不够味儿！爷，盐能吃，假盐也能吃，咱费劲把假盐从盐里炼出来，图个啥？”
孙壹实话实说，“我开始怀疑这冬天捞的盐里头有硝，现在看来是钾。钾也是好东西，是肥料，可以让苗长得壮，抗倒伏……”
孙壹又愣了，“说不定……我是说……说不定……可以让倒了的麦子重新站起来！”
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