没错,彗星袭月的全鱼炙里,还加了一种古代帝王才能享受的到的调料,放至当今,这种调料还是属于奢侈品行列。
那就是醋。
醋在古代也被称作为酢或醯,《周礼》一书中就有“醯人掌五齐、七菹”的记载,意思是醯人是周王室掌管五齐、七菹的官员。
在当时醯人的官制规模仅次于酒和浆,说明醋及醋的相关制品在帝王日常饮食生活中有着重要的地位。
古时吴越之地的醋,也不是一般的醋,是一种果醋。
袁泽的这道全鱼炙中,便是搭配了这种果醋,以淡淡的酸味,衬托出了鱼肉的甘美,以及芥菜那并不浓郁的辛味。
使得辛味在这股淡淡酸味引导下,对人的味觉系统进行了一次有力的冲击,在舌头上爆发出一股彗星袭月般的撞击。
美味!
这才是无与伦比的美味!
这才是那道令吴王僚丧命的美味!
这才是真正的彗星袭月的全鱼炙!
许虔重重的叹了口气,“司马公子,不用我多说了,吃一口这全鱼炙,你就什么都懂了。还有,袁公子,还请你卖老夫一个面子可好?”
“什么面子?”
袁泽本以为他是要帮司马朗说情,没想到这老吃货的要求是,“老夫听说袁公子的天下一品轩创办至今,从未开业过,不知今日能否为老夫开一次业。老夫要点上一壶温酒,一碗雪水,静静品尝这全鱼炙的美味。”
按照春秋时代的习惯,吃全鱼炙这道菜时应该要搭配肉酱和芥醋,但是袁泽的这道全鱼炙已经完美到不需要调料的地步,所以许虔就点了一壶温酒,边吃边饮。
这可以理解,但是一碗雪水是什么意思呢?
袁泽不解,许虔解释道:“吃一口全鱼炙,喝一口温酒,回味一会儿再饮一口雪水冲淡口中的味道重新开始品尝全鱼炙,这样才能使每一口都能品尝到完美的全鱼炙的味道。”
原来这老吃货已经懂了冰水能有效清除口中残留的杂味。
袁泽佩服。
此时,司马朗也品尝过了袁泽的全鱼炙,面色恬静而安详。回味许久,终于幽幽一叹,“司马朗,愿赌服输。”
“按照你们的赌约,既然司马公子认输,那就要在不违反君子之道的原则下,任凭袁公子处置。现在,袁公子说出你的惩罚吧,老夫也会公正的督促执行。”
许虔一是一,二是二,相当公正的说道。
袁泽想了想,问道:“再提出惩罚之前,我先想问司马公子一个问题。”
司马朗道:“但说无妨。”
袁泽道:“在下实在不解,以司马公子的家学渊源,为何会学庖厨之技?”
通过这场比试,袁泽也看出了司马朗在厨道方面的造诣,这绝对不是一般的业余玩玩,这已经有了一般的职业水准了,没有勤学苦练过,不可能达到这一境界的。
司马朗笑了笑道:“袁公子知不知道什么叫做鼎?”
“鼎?”
“没错,鼎,从上古至今,鼎就作为国家的一种象征,大臣们称国运为鼎运,帝王之位为鼎命。但有没有人想过,为什么鼎会作为政权的象征,初始的鼎,是掌握在厨师手中,它不过是一个食器而已。”
对于这个,很惭愧,袁泽还真不知道,这涉及到国学。
刚要摇头,就听司马朗接着道:“单纯的一个鼎,是无法代表一个国家的,但是鼎是礼的化身,礼仪是华夏与蛮夷最大的区别,有着经国家、定社稷、序人民、利后嗣的作用。如今天下纷乱,汉室轻微,究其原因,不过是长幼无序,君臣不明,礼崩乐坏而已。为使天下重新太平,就要重新确定礼仪,而我华夏自上古而来,诞生的第一套礼是食礼,为此,我学庖厨之技并不让人意外吧。”
说的时候,确实是自信满满,但一想到自己学了这个庖厨之技,使得父子反目,家中长老视自己为叛逆的情形,司马朗还是非常痛苦的。
袁泽听完,喜出望外,他有一个任务叫做遗失的味道,重新开启食文化,需要的就是这种有文化的人。
于是他咳嗽一声道:“司马公子,在下对你的惩罚便是好好发展食文化,促进河内庖厨们的交流,以你司马家长子的威望,这点不是很难吧。”
就算现在不行,等以后司马朗成为了司马家的中兴之人,那时候办起来恐怕就相当简单了吧。
更别提,那时候,他的二弟司马懿也有十五六岁了,那家伙的阴狠程度可不是郭图逢纪能比得上的。
司马朗一听,惊呆了,“袁公子,这便是你对我的惩罚?”
袁泽点点头,“对啊,任重而道远,好好努力吧,我不限定你时间。”
遗失的味道任务第一阶段是让重启文明,让食文化快速前进五百年。目前连开启都没开启呢,所以袁泽也不急。
他虽然不懂国学,但也知道这种要在广阔的大汉土地上重启文明还一下推进五百年,仅凭一个人的力量是远远不够的。
司马朗心悦诚服,对着袁泽便是郑重一拜,“袁公子真是君子。先前司马朗多有冒犯,还请恕罪。”
袁泽见状连忙道没事,许虔也哈哈大笑,让袁泽也来品尝一下司马朗的锅黄鱼。
准备了温酒和雪水送去后,袁泽吃了一筷锅黄鱼,味道确实不错,三人就就着这两道菜,吃吃喝喝了一阵。
等菜吃完了,就恭送司马朗和许虔离开。
这时,袁泽急匆匆的赶去厨房
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