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第462章:红薯粉条(2/3)

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如此,但咱们还得小心一点。但凡陛下出一点事,我们所有人都必须人头落地!”

刘御厨想了想说道,“张公公,我省得了。”

张公公道,“嗯,那杂家就告退了!”

“张公公请!”御厨很是恭敬的说道。

等张公公退下去之后,御厨就吩咐一个太监,说道,“把这只狗牵下去,好好观察,如有一丝不对劲,立即上报!”

“是!”

现在还没有吃午饭,离晚膳那一顿还是好几个时辰,趁着这段时间,倒可以好好观察这所谓的油的东西。

御膳房怎么弄,根本就不用皇帝操心。

看着来信,他心中突然涌出一股,想要去桃源村看一看的冲动。

只是,他毕竟是皇帝,不能随意出口,所以,对于去桃源村一事,必须好好的斟酌和安排一下。

……

林月兰和蒋振南对于皇帝收到这花生油是什么反应,根本就不在乎。

反正,这花生油是通过他手下暗卫梢过去的,至于吃不吃,他们也不在乎。

只不过,没有料到的是,就因为三坛子花生油,就让这个高高在上的皇帝陛下有去桃源村的打算。

因为榨油机制作成功,且成功的榨出油来。

因此,剩下的花生,林月兰立即让属下的人去办了。

再榨出来的油,林月兰让专门的人员,快马加鞭的送到各个酒楼,及各大产业的管事手中。

对于属下,尤其是左膀右臂的得力干将,她从为不吝啬给他们分享好东西。

然后,她让木工坊的人,再制造几只榨油机!

就一只榨油机,等花生收获季节时,根本就忙不过来用。

与柳逸尘的合作,只要柳逸尘收到足够的花生,随时就可以合作,双方利益。

至于柳逸尘怎么安排,对于这些榨出来的花生油,又是怎么销售出去,林月兰也根本就不会过问。

榨油机弄好之后,林月兰就想着弄出一台做粉条的机器。

米粉,红薯粉,土豆粉等等,一想到各种粉条,林月兰突然间十分想念,更加想吃了。

只是以前她机缘巧合之下,看到了卧式要楔子榨油机的设计及制造过程,可做粉条机器,她可是完全没有见过。

如果只是人工做粉条,那就很简单。

比如红薯粉,主要把红薯捣碎,然后加水,过滤,把红薯渣过滤过来,留下的是混浊的水,等这些混浊液沉淀下来,就成形成了红薯淀粉。

倒掉水,再用细密的纱布,把这些淀粉装起来,挂起来再掉水,等感觉已经完全没有水了,再打开纱布,把里面的淀粉捣碎拿出去在太阳底下爆晒。

等完全把淀粉晒干之后,就可以打浆糊了。

所谓的打浆糊,就是红薯粉掺合一定比例的水,一般是一斤淀粉掺2。5斤到3斤的冷水,放入盆内。

盆放入锅内煮沸,不断搅拌,成熟度达到八九成即可。

等打成浆糊之后,又放入干淀粉之中,可兑20公斤的淀粉面。

最后,是漏丝。

所谓的漏丝是勾芡好的淀粉面,变成一根根粉条。

漏丝前,还必须看看粉团是否合适。

如漏下的粉条不粗,不细,不断即为合适。

如下条太快或太慢,都必须加干粉或湿粉。

还有漏丝要准备的就是漏勺,48孔的,还要准备好两口锅,冷水缸两口。

漏丝时,浆糊要急巴搅匀,边拌边加温水,水温为50度。

当淀粉团离手时,抓起一团,少许自然垂落,如不断落,即可漏丝,。

在漏丝时,还要预备一锅开水,当锅内水沸腾时才漏丝。

待丝条从锅底浮出水面时,即可出锅,再经过一次冷水缸降温,用手理成束穿到木棒上,经过另一次冷水缸的不降温,不断摆动,直到粉条松散为。

最后,就是晒丝。将粉条拿到背风向阳处晒干。

林月兰会知道这些传统的做红薯粉条的做法,是完全归功于有个能干的外婆。

对于林月兰来说,她外婆几乎无所不能。

就因小时候闹过一次想吃红薯粉条,她外婆就自已做了很正宗很纯粹的红色粉条给她吃。

她外婆担心外面卖的红薯粉条不干净,为了宝贝孙女,她才愿意亲自动手。

林月兰记得,自从外婆做了红薯粉条之后,她就迷上了吃粉条,不管是当饭吃也好,或者做菜吃也好,顿顿必须要有粉条。

这人工做粉条,真是说来简单也简单,说复杂就是这东西太耗时又人力。

如果单单只是做来自已吃,毫不疑问,林月兰肯定选择人工制作。

但是,要对外销售的话,只是人工,根本就忙不过来。

所以,林月兰才想着,自已看看能不能制作一台做粉条的机器。

“唉……”房间之内,一大一小的两人,做着一模一样的动作,下巴靠在桌面上,双眸迷惑,同时唉声叹气的。

蒋振南瞧着两人,双眸里隐隐露出温柔又宠腻的光芒,随后,他笑了笑说道,“行了,你们两个就不要在这唉声叹气了吧。一时想不出来,就不要想了,我们出去玩一玩吧!”

蒋振南所谓的玩一玩,实际上就是进大拗山去。

小绿听罢,眼睛一亮,立即高兴的附和道,“好啊,好啊,姐姐,我们上大拗玩去。好久没有找小白了,也不知道它过得怎么样?”

从小绿变成人后,按着林月兰的要求,小绿不叫她主人,直接叫她姐姐了。

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