“这不是有你权叔帮忙么!”
“配方没变吧?”
“没,你权叔说这个配方很好。”
老财主每年春节前都会自己灌制一些香肠,这可是下酒的好菜。取猪腿肉切丁,三肥七瘦,按不同比例加入盐、糖、白酒、五香粉、香油,腌制之后灌入肠衣,而后阴干。
吃之前一般是先蒸熟。热吃凉吃皆可,各有风味。
这个配方和很多地方不同,即便是北方,也有加酱油的。而南方,西南多是麻辣口味,粤省多是偏甜的腊肠。
进了屋,吴夺放好行李箱,又来到堂屋坐下。
倒茶派烟之后,吴夺旋即问道,“爷爷,您说等个日出的天气,什么样天气?只要出现了,就能确定青州鼎的暗藏之处?”
“嗯。”吴大志点了点头,“东边日出西边雨!”
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