“别说了别说了，我先尝尝，说得我都要流口水了！”陈东河笑道，“小弈，你这口才可是不错，日后推销商品肯定是把好手！”
“什么好手，恩，什么味道？这么香！”手中的筷子还没伸出去，陈秀云的声音老远传了过来，脸上的汗珠还没来得及擦拭，显然刚刚忙完手中的活。
“大姐，忙完了啊，哈哈，我说小弈这孩子呢，没想到啊，这小子居然还会做菜，还真别说闻着还挺香的，大姐你快来一起尝尝！”
陈东河哈哈大笑了起来，顺口夸了苏弈一口。
“是吗，没想到我儿子都会做菜了，这孩子，也不知道啥时候学的，我来尝一下看看味道咋样，呵呵。”
说话间，两人都拿起来桌上的筷子动起手来。
只见肥硕的鱼头把大盘子堆得满满的，旁边还有小竹筐，放着已经切好的泡饼，金黄香嫩的鱼头，层叠的五花肉，味浓的老汤，酥脆的油盐饼，端到桌前，闻到香气，只需看上一眼就令在场的人们有了强烈的食欲。
“恩，香！真香！”陈东河尝了第一口，顿时赞不绝口。
“大姐，还别说，小弈这孩子还真有一手，这菜做的真是绝了！”
“妈，三舅，第一筷子一定要指向鱼的面颊，眼睛靠下的部位，那里的肉质最为鲜美，并且富含营养。”三舅话刚落，苏弈提醒了一句。
陈秀云盛起一勺放进口中，颤颤巍巍的不是肉，而是类似胶质的物体，其是入口即化，那种难言的美味令人不忍下咽，在怀疑和犹豫中，美味已渗透到味蕾的每一个部位。
“好！好吃！太好吃！”陈秀云也惊讶起来，“儿子，你啥时候学的做菜？做的这么好吃！连妈都不知道，要是妈早知道啊，妈早就把家里做饭的活儿都包给你了！”
苏弈听到老妈这么一说，顿时心中一凉，完了完了，恐怕以后自己饭是有得做了，本来想着露一手，给自家饭店弄个招牌菜，没想到出了这么个结果。
“大姐，你还别说，就这道菜，比那些大饭店里的师傅做的好吃多了！”陈东河又尝试了一下，顿时拍案叫绝。
“比那些都好？东河，你这话是认真的？”陈秀云的脸上露出了惊喜之色。
“当然是认真的了，大姐，我还能骗你不成，上次我在竹轩饭店吃饭，我看小弈做的菜比那的好吃多了！”陈东河带着喜悦之色道，“嗯，大姐，再来尝尝，这一个鱼头，居然可以吃出多种层次，鱼的鳃部没有一点土腥味，柔软又带有一丝韧性；鱼颈部的肉质又多了一些绵软和细滑；鱼唇，软滑细腻，带着一点咸辣，这样的鱼菜，那些大饭店里都比不了！”
陈秀云顿时笑得眼睛都眯成了一条缝，儿子争气，到哪都有人夸，再加上苏家如今收入宽裕，夫妻二人现在也是过得顺风顺水的，这心情自然就是格外的舒畅。
苏弈心中暗笑，如果说这鱼头泡饼没有它的出色之处，又怎么能在后世里，风靡大江南北呢？
“三舅，你看咋样？这菜能成为咱家这个饭店的招牌菜吧！”
苏弈的一番话令陈东河立时又喜上眉头，连连点头。
“哈哈，小弈啊，你做的这个菜别说是在咱家的饭店了，就是在那些高级大店里都是数一数二的，没想到啊，我的大外甥还会这一手啊，小弈，快和三舅说说，你还会不会做别的菜？”陈东河感叹了一句，又殷切的望着苏弈，如果自己这个大外甥还会做些别的菜，那到时候这饭店想不火都困难啊。
“对啊，儿子，你还会别的吗？”陈秀云也正色道。
“妈，三舅，我还会几个，都不比这道菜的味道差，放心吧，这些以后都将成为咱们家饭店的招牌菜！”苏弈回道，菜自己倒是会做好多，但是能算的上是经典的也不是很多。
两位一听苏弈这话，脸上一阵欣喜，刚刚自己对这鱼头泡饼是垂涎三尺，于是你一筷子，我一筷子的迅速将两条鱼都分食了，吃得是眉开眼笑，赞不绝口。
“我说妈，三舅，你们俩别光和鱼较劲啊，尝尝这个饼，泡着吃也是别有风味的！”看着两人如风的筷起筷落，苏弈不得不出声提醒道。
老妈和三舅俩人，这才意识到，盘子的旁边还放着不少饼呢，刚刚都光顾着吃鱼了。
俩人纷纷试着在汤中泡饼，一尝之下，这薄薄的饼一层一层的，外面的皮特别焦脆，在汤里蘸一下，味就吸进去了，吃起来外焦里嫩，还带着浓郁的鱼汤鲜味，令人是回味无穷。
“看来我刚刚是说早了啊！”陈东河抿了抿嘴，带着几分回味地道，“这恐怕那些大酒店也比不上啊！这以后就是咱饭店的镇店招牌菜了！”
九三年的华夏，虽然生活水准比起以往来说，已经有了不小的提升，但是毕竟不能和后世相比，无论是花样、品质、口味还都有着不小的差距，而鱼头泡饼则是九十年代中期时流行于开来的，这中间可是差着好几年的口味差距呢，苏弈对这菜可是很有信心。
“妈，三舅，你们看这样好不好，我来提供了菜谱，饭店找个大师傅照着菜谱上的练习，再根据咱们本地人的口味加以改良改良，到时候光这一个菜都能给咱家这个饭店打响名声了。”看着大快朵颐的两人，苏弈询问道。
“小弈的想法不错，”陈东河放下手中的筷子笑道，脸上都放了光了。“小弈，从今天起，咱这饭店以后就依靠你这手艺了！我找个
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