写真
写真之法，不独面貌为难，身长不及尺，面阔不及寸，从何处状其等身。要必径尺之面，见而知为短人，数寸之躯，见而知为伟士，其法固不易言也。尝见优孟演剧，瘦人扮净，固伟然也，肥人扮生，固清癯也，知此可以写真矣。粤东写真，操西洋法，阴阳向背，用皴甚厚，远望之一面突出纸上，颇得神理。近日海国又有用镜照影，涂以药水，铺纸揭印，毛发必具，宛然其人，其法甚秘，其制甚奇。
往岁京居时，于载肯堂宗室（构）家，见其始祖小像一帧。其始祖为仁庙第十子敦郡王也。百年尊藏，笔墨完好。图作渔家乐，舡头伟坐蓑笠一像，赤面修髯，天姿神曜，着古铜色袍，如世写关汉寿遗像。后梢把桨一妇，年约二十余，髻中立簪凤钗一枝。旁一孺子，年在四五岁。其家收藏此图甚久，或言髯而钓者为其始祖，或言孺婴为其始祖，相传不敢指定，惟敬谨尊藏，岁时晒晾一次。此余平生所见小像之最工者也。又先文肃公《六清图》一卷，为扬州罗两峰所写，全不设色，与图中梅竹木石，俱以干笔淡墨写成，精采亦（岩岩）〔严严〕如在。又先祖通判公，伟躯麻面，气质沉雄，大像为闽南曾某所写，眸颧间用洋法皴染，亦最神肖。此外不多见矣。
指画
以指头作画，不用毫管，从古所无，实自我世祖章皇帝而始。副都统汉军朱伦瀚亦工此法，朝鲜国王曾因使奏乞其画。都统汉军高其佩，尤工尺丈大幅，遂成一家。闻其画虎，辄以肘腕印墨，状其攫伏之势，今海内师其法者浸多矣。相传章皇帝创此指墨时，偶以手指螺纹，印于缣素，因勾勒作牛羊群牧图，遍体蒙茸，殊为生动，乃充此法而成画家一派。章皇帝冲龄开国，已为万古所无，且书画诗文，俱有法度，儒释经典，均能贯串旁通，一归于正，所谓命世真人，以启我亿万年无疆之业，非偶然也。
茶
六经无茶字，茗饮自唐而始，前未之见也。或引《三国志?韦曜传》言，曜不能饮，赐茶以当酒，又似自三国始也。今婚礼行聘，以茶叶为币，满汉之俗皆然，且非正室不用。近日八旗纳聘，虽不用茶，而必曰下茶，存其名也（下字作纳字解，恐亦转音之误）。上自朝廷燕享，下至接见宾客，皆先之以茶，品在酒醴之上。古人龙团、凤团，必曰烹，曰煮，曰煎，曰焙，今之熬茶是也。今官家燕享及各国通商，仍尚苦茗茶、团茶饼，犹存古人煮茗之意。至于用沸汤瀹芽茶，一浸即饮，取其香郁为美，清冽为甘，则不知始于何时。宋宣仁太后诏免龙团而进叶茶，应是芽茶之始。今京师人又喜以兰蕙、茉莉、玫瑰薰袭成芬者，渐亦遍于海内；惟吴越专尚新茶，不嗜花薰，固是出产之地，易得嫩叶耳。京朝王、贝勒接见外藩，按其品爵，有待茶不待茶之例，载于典章。外官督抚接见属吏，待茶至知县而止，佐杂弗及，亦定例也。按《金史》泰和五年，尚书省奏，茶为饮食之余，耗财弥甚，七品以上官，其家方许饮茶。盖茶叶出于宋地，以防耗财资敌之意。今之知县进谒，始款茗饮，应是相沿金季之令。
按行聘以茶，盖茶子既种，不能更移，与奠雁之义同。
俭德
吾友某君以俭德自诩，左右助之曰：“俭德可师，今之晏子也。”余曰：“圣贤弗纵欲自奉，弗悭吝为家，以天地之财，为天地之用，不言俭而俭自在，不求奢而奢弗病。孔孟以窭人自居，非有阡陌之利，而《乡党》一章，服食之美可知矣。生徒负笈请业者，动辄百人，如颜、原之贫，又不知凡几，其终岁相从，不能裹粮寄腊可知矣，夫子之必为设箸可知矣。否则在陈之厄，何以同一饥也。其转食于诸侯，后车数十乘，则仆御之众可知矣。今某君也，专车尚嫌其费，一餐尚吝其资，其俭德乃胜于圣贤耶？抑借此以饰其悭耶？晏子一狐裘三十年，非不御轻毳也；食不重肉，非不具肉也；妾不衣帛，则妻衣帛可知矣；豚不掩豆，其牲醴必备可知矣；父族无不乘车，则衣帛食肉在其中矣：母族无不衣帛，则食肉在其中矣；妻族无不食肉；齐国之待其举火者七十余家。如此举措，如此博施，能有几人。何以一概不学，只学其食不重肉，岂非借托高贤之名，诡其鄙吝之性耶！君欲敬法晏子，请各努力为之。余惟有望洋而叹，自愧弗及，素位而行，不敢学俭，亦不敢学奢也。”某君答然，愠形于色。余书之以志吾过也。
按《礼记》，孔子曰：“国奢则示之以俭，国俭则示之以礼。”此大圣人因时制宜，大公至正之论。《诗经?魏风》：“纠纠葛屦，可以履霜。掺掺女手，可以缝裳。”其序云，魏地狭隘，其俗俭啬而褊急。彼《汾沮洳》之诗，其序云，此亦刺俭不中礼之诗。可见俭贵中礼，不中礼是吝啬，非俭也。汉丞相平津侯公孙弘脱粟布被，汲黯劾其奸。宋王安石衣臣虏之衣，食犬彘之食，囚首丧面，而谈诗书，苏老泉讥其不近人情。《鲁论?乡党》一章，记圣人之言行，有“食不厌精，脍不厌细”、“沽酒市脯不食”、“狐貉之厚以居”、“吉月，必朝服而朝”。士君子立身处世，宜何所法守也。
又按杜祁公家居出入，从者十许人，或劝为居士服，答曰：“老而谢事，尚可窃高士之名耶！”此言深得不可徒行之义，斯其所以为名相也。
又按俭固美德也，然而世道巧伪，未可执
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