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第十一章 熬制枫糖(1/2)

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清晨醒来,照例下楼晨练,吃过早饭后去种植区看杰克他们开垦田地。现在杰克和尼尔每天都来的挺早的,毕竟薪资待遇这么好,解了兄弟俩的燃眉之急,不然之前向他俩打散工赚到的钱,医疗费、生活费,这些压得兄弟俩喘不过气来。更何况兄弟俩年纪都不小了,结果就因为家庭情况直到现在还打着光棍呢。

“嗨,老板,现在我们来接手你的工作之后是不是轻松很多啊?”杰克大声问道。

“哈哈,对啊,你们接手工作之后我终于能休息几天了。”周天龙现在确实是不想动手了,刚刚回家就每天沉浸在劳作当中,他可是要休闲的啊。

不过杰克可没有想让周天龙闲着,他说道:“老板,你要是没事的话可以去熬枫糖啊,屋外那一片枫树有不少都不小了,今早我看过,其中有几颗根深蒂固,一定储存了不少枫糖。”

“熬制枫糖?”对这个周天龙还挺有兴趣的。

众所周知,加拿大盛产枫树,人们对于枫树也有着深厚的感情,并且将其作为国家的标志,在日常生活中,枫叶的图案也是随处可见的。

而且枫树不仅有观赏价值,而且还能用来制作糖浆,供人食用。在每年三月的时候,生产枫糖的农场被粉饰一新,大家在一起品尝大自然送给人们的甜蜜礼品。

一些农场还专门保留着旧时印第安人采集枫树液和制作枫糖的器具,在节日里沿用古老的制作方法,为的工艺过程,有的还在周末向旅游者免费供应枫糖糕和“太妃糖”,任人品尝。节日里当地居民还热情地为舞,带领观光客去欣赏繁茂美丽的枫林红叶。

在周天龙小的时候,家里每年都要熬制一些枫糖,一些被家里人吃了,一些用来送人,因为有的枫树由于营养不足,是产不出枫糖的。所以,周天龙对于熬制枫糖可是很熟悉的啊。

“好吧,那我去熬枫糖,晚上你们带一些回去吃。”

采集枫液说来不难,只要在枫树上打好孔,插上一个金属的插头,连上塑料导管,将导管接入储糖罐,树汁就流淌进去了。

树龄要在五十岁以上的枫树才能采集枫液,否则对树的生长不利。一边打孔一边想着小时候的事情。

那时候,周天龙才八九岁,看着枫树上插满了一个个插头,觉得残忍,于是问道:“爸爸,这些树上插满了插头,并被我们取走了树汁,对它有害吗?”

那时候,父亲摸着周天龙的头笑mī_mī的说道:“孩子,你知道,加拿大地区靠近北极,夏天的时间短,冬天时间长,而在夏天的时候,枫树利用光合作用产生淀粉,入冬前会转化为糖类。冬季寒冷,植物体液结冰的话,细胞膜就会破裂,植物就会死亡。枫树的树汁因为含有糖分,所以冰点以下不容易结冰,这样他们才可以在高纬度寒冷地区生存。”

“我知道了,所以枫树才在加拿大境内分布十分广泛。”小周天龙跳着说道。

“对啊,机智的男孩。”周父接着说道:“当夏季到来,温度升高,枫树开始利用水分生长,这样树汁的糖分会越来越高,一旦浓度高于细胞液的浓度,细胞水分流失,同样不利于它们的生存。”

“所以,这个时候,最好就是采出枫糖,让枫叶在光合作用下重新储存淀粉,事实上即使我们不采集枫树,枫树也会将这些东西分泌出来的。棕熊和小松鼠特别喜欢吃这种分泌而出的枫糖。”

“啊”周天龙叫痛,却是刚刚不由想着小时候事情的时候不小心把手给划伤了,被钻子刮去一小块皮肤。

跑去水龙头那将手指放在水下清洗干净,水流带走了手指上的树渣,抬起手准备将手指放进嘴里允吸,这时候一滴水流带着周天龙的血飞向颈上挂着的白玉虎头佩。

这滴带血的水滴溅射到玉佩上,只见玉佩微微一闪,水滴里的血就被玉佩给吸收了,清澈的水流顺着玉佩滑下。当然,这些情况发生在一眨眼间,而且除非拿着放大镜,不然谁能看出一滴水里微弱的颜色变化呢。

没多大一会,周天龙已经将枫树上插入了插头,树汁沿着插头缓慢的流下琥珀色的树汁。周天龙拿沾了一点尝了尝,黏糊糊的树汁有种草木芬芳的甘甜,比糖水味淡,但别有一番感觉。

农场里的枫树可以采集树汁的有七八棵,仅仅两个多小时,周天龙就采集到了四十多公斤的树汁、

熬制枫糖的土方法是用锅子蒸煮,随着水分的蒸发,最后留下的就是糖浆。

烧上火之后,周天龙就不用管了,继续走到枫树林里采集树汁。

“老板,快来吃饭啦。”在周天龙埋头苦干没多久之后,杰克的声音传了过来。

周天龙走到枫树林旁边,杰克和他弟弟尼尔都在这儿。旁边还有一张完整剥下的兔皮。

“老板,快来,那会我和尼尔抓到一只兔子,正好你在熬制糖浆,今天中午就吃兔肉汉堡了。”杰克兴奋的叫道。

“哈哈,这么兴奋做什么啊,又不是没吃过。”周天龙对他反应这么大感觉挺好笑的,一看旁边,怎么尼尔这个闷葫芦都笑的这么开心啊。

“哈哈,老板,这只兔子是自己撞到耕地机上的,哈哈。”这时候尼尔抢着说道,说完自己又忍不住笑了。

“恩,还是我来具体说说吧。”杰克接过去到:“上午的时候我和弟弟正在耕地,有一只兔子老远的冲了过来,直接撞到了尼尔的机器上撞晕了,我

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状态提示:第十一章 熬制枫糖
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