要知道虽然点心一般都是放凉了再吃,可事实上刚出烤炉的那短短几分钟才是最美味的。
没有理会艾丽卡偷嘴,秦止几乎是分秒必争的将千层酥放进了烤盘上面,利落的在点心上刷好一层油而后重新将烤盘推回炉内……趁着刚才麻饼那香甜的味道还没散去,借此足以给千层酥也带上一丝甜甜的味道才是正理~~
用手背轻抹了一下额头上因为高温而渗出的汗水,秦止嘴角却不由得高高翘起,能够独立完成这些绝对是成就感满满,但现在可还不是庆祝的时候,蒸锅内的水已然烧开,那么最后一样点心就要开始制作了。
一般来讲百果蜜糕什么的放进蒸锅静待10分钟就可以,但事实上必须要根据投入的糕粉量以及蒸锅的火焰旺盛程度还有其他一些零零总总的因素来调整蒸制的时间。
时间太短糕粉没熟,长了的话香味又会溢散太多导致食之无味,这其中的调控着实是一件很需要经验的学问,而秦止所使用的方法……嘛闻味道不就好了,等到蒸制出来的糕点味道变得越来越浓郁之后在即将达到顶峰的时刻关火就行了,不过这虽然说得上是一种取巧但经验同样是必须的。
“完成了~~”两样点心几乎是在同时完成,在把百果蜜糕从蒸锅里取出趁热揉搓成型并同其他两样点心装盘摆好之后,秦止满意的点了点头,接下来……真想看到那个倔老头一脸吃惊的样子啊~~
喜欢请问您要来杯咖啡吗请大家收藏:(m.shudai.cc),书呆网更新速度最快。