再次喝下一小口汤,17味香料一一浮现过之后,一缕若有若无的酸味显现出来,“原来是山楂!”
“不是山楂。”系统说:“山楂是炖牛腩时的用料,其中酸性酶起到软化牛肉的作用,放在汤里时间长了,自然而然会散发进汤里。”
“那是什么呢?”
墨非咽下汤汁,又细细地闻着汤散发的蒸气,那股淡淡的果香味果然又出现了。
这股果香味虽然淡,却很凝练,并不是什么水果所散发出来的味道。
他脑海里亮光一闪,想起了果味烤鸭,人们为了得到味道更好的烤鸭,选用果木烤制,为的是让果木的香味熏入烤鸭肉中,难道这种香味也是一种果木?
墨非想了又想,排除了四五种果木,依然无迹可寻。
“宿主,能尝出17种香料,实在是不简单了,最后这一种需要我给你提示吗?”
墨非并不理它,而是闭目冥想,物我两忘。
“……李丰水并不是什么星级大师,在香料搭配上即使复杂,也不会复杂到难以尝出的水平,更没有那些传说中的香料,因此他将这味香料隐藏在众多配料中,做出了若有若无的效果,既能丰富卤汁的口味,又让人很难察觉出来,也许,这就是他的老卤的秘密吧……”
墨非想了好大一会儿,汤面已经没有热气了,李丰水递给小三一个眼神,意思是去换一碗面,小三会意后正要端起碗,被墨非一把抓住了。
“墨……墨大师,这碗面凉了,我去换一碗……”
“不用。”
墨非蓦然睁开眼睛,眼神里恢复了之前的清明。
“毛绒球,这最后一道香料是沉香!”
喜欢至尊美食系统请大家收藏:(m.shudai.cc),书呆网更新速度最快。