“铁板料理还算凑合,不过火锅城和饺子馆的营业额,与以前相比则是明显下降了,真是老太太过年,一年不如一年啊!”林磊一脸上火的模样。
“确实,火锅城和饺子馆的净利润参照以前,近乎于拦腰斩断了。”王饶尽管谨慎,但有些事情却不能不提醒林磊。
“李红月怎么说?”
林磊抽了口烟,脸色已经不太好看。
“我过问了李总,她说安排了评价团队去三家店,口味并没有变化,姜冬三人走了之后,三家店的服务反而提高了,最终给出的评价是,三家店已经进入了消费疲乏期,如果能坚持菜品的质量和服务,慢慢还会有一个上升的过程。”王饶作为财务部长,在锦绣系能管的事情相当多。
“你的看法呢?”
林磊看向王饶的笑容,让她不免暗暗忐忑。
“我觉得一个饭店开业,如果能经营好了,长长会出现一个火热期,但是这种火热很难长久维持,名城火锅、饺子馆和铁板料理,毕竟不是老字号,口碑和认可度是需要长时间沉淀和积累的,而且拆伙应该也造成了一些潜在的影响,往简单了想,毕竟是三个老板走了,这三个老板若是在,必定能帮生意拢不少客人。”王饶不确定该不该这么说。
“李红月有什么对策吗?”
林磊稍稍释然了一些,有着同财务大管家商量的意思。
“李红月的应对方法很简单,就是抓服务,抓菜品,如果老板没有其它打算的话,我觉得这种应对方法,也是最为务实的。”因为林磊有扑腾网吧的先例,王饶有些不敢想,他对三家饭店抱着什么样的想法。
“李红月当真是没让我失望,如果公司主管都能像她一样,我可就省心了!”林磊对于目前掌管锦绣大酒店,以及三家饭店的李红月,明显是非常满意。
其实在财务部长王饶看来,锦绣大酒店盈利虽然很喜人,但也是林磊底子打得好,如果不考虑酒店的盈利因素,同锦绣系其他的主管相比,李红月反而不太出彩。
如果让王饶给李红月评价,那就是勤恳朴实,像评价团队这种,根本就不会是她主意,一定是出于林磊这个贼精老板的授意。
“再说说两家狼络网吧,目前两家狼络网吧的收入,每家每天平均的净利润,都在两万五千元上下,非常的稳定,不过相比没有房租负担这一点上,网吧是不是真的比饭店好,我倒是觉得有待商榷。”王饶似乎更加倾向于饭店。
“网吧投入是比较大,一家网吧动则五百来万的起步资金,钱来的还不是那么俏,之前最为明显的,就是水疗会馆将网吧都比没了影,可是来钱俏又稳定的买卖必定是少数,如果以年为周期计算,网吧的净资产收益率还是相当好的,差不多一年就可以做到投资回本,而且不是租的房子,是买的巨大楼座子。”林磊的说法,让王饶不得不承认,眼前这个年轻的老板,对于实体资产经营和财务细分非常的了解。
“我担心的是,咱们网吧的收费,很难一直挺在上机每小时四元到五元,哪怕是上网的人多,地点非常好,我认为这个价格也会有向下调整的空间,而且行业竞争的时期,可能会比预想中要来得快。”王饶正色对林磊道。
“确实如此,不过我倒是认为,狼络网吧的价格,能够捧到机器更新换代,至少到明年底,问题应该不是很大,到时候可以用相对高性能和高档的机器找平衡,当然,我们也不是死扛着价格,要根据情况的变化,及时作出调整,该降价的时候,我们就要降价。”林磊虽有所估计,却更加注重应对。
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