把油条全部切好之后,苏尘就开始起锅烧热油。
炸油条需要的油比较多,比zuò_jī蛋灌饼要的油多多了,因为这是需要放到油里面炸的。
苏尘给锅里面倒了三分之一的油,然后开火烧。
烧到什么时候就可以放油条了呢?烧到把筷子放到热油里面,然后筷子周围开始起泡泡这个程度,就可以把火关小一点,然后开始放油条进去炸。
在揉面垫上的油条是平的,放进油锅里面炸后,立马就变成了油条那样蓬松的状态。
(本章完)
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