‘世间哪有如此厉害的人?他们一定是输了,怕说出来丢腠,才故意这么说的,肯定是这样。’
严格心里这样想道。
转眼,他们来到了李名川家中。
“哥你快看,是谁来了?”
李跃明把严格带进家,便赶紧笑着打起了招呼。
此时此刻,李名川正在厨房里忙活着,做做想想,很努力地研究着什么。
作为一名拿了几十年锅铲,而且师从名师,李名川做饭的动作,每一招每一式,都练到了如火纯青的极致境界。
现在他要做的是,改变一些菜品的套路,仔细研究食材之间的相生相克,追求完美。
“谁来了啊?”
李名川从厨房里,探出脑袋来看。
结果他一见是严格师弟,立马就放下手中的东西,兴奋地上前说:“严格师弟,好久不见,你在蓉城可好?老婆,快去泡一壶好茶来。”
严格应声道:“就那样吧,还照顾着师父的那家老店。恩,倒是你,听跃明老弟说,师兄这两天状态不怎么好啊?”
岂料李名川却是摆摆手,冲着李跃明哼声道:“谁说我状态不好了?我状态好着呢,从来没有这么好过。恩,严格师弟,你来了正好,快来尝尝我做的酸辣土豆丝,看看比起当年,有没有进步。”
“哈哈哈,师兄这是打算和我较量一番啊?”严格立马笑了起来。
“不敢,不敢!”李名川赶紧摆手。
严格却又摇头笑道:“哈哈,快去吧,很久没有尝到师兄的厨艺,我也很怀念。”
“那师弟,稍等!”
李名川笑着应了一声,这就去厨房忙活去了。
但闻得一阵做菜的声音,一份酸辣土豆丝,便做好端出来了。
“这,这这,这这个,你是怎么做到的?”
严格看到李名川端出来的酸辣土豆丝,细若针线,粗细长短相同。
但这不是关键。
最为关键的是,每一根土豆丝都独为一体,没有任何两根土豆丝相粘在一起,且色泽全部一模一样。
他当时就震惊了。
格老子的,这就是师父在世,也不可能炒出如此极致完美的酸辣土豆丝啊。
李名川看到师弟讶异的神情,却是得意一笑:“嘿嘿嘿,师弟,你看这道酸辣土豆丝,和师父当年常说的那种理想状态,可有区别?”
严格郑重地点点头,向李名川伸出大拇指道:“师兄,你可以啊,这些年没有白过啊,厨艺进步很大啊!这份酸辣土豆丝,从色泽上来看,已经超过了师父。如果他老人家还在的话,看到他理想中的酸辣土豆丝,被炒了出来,肯定很高兴。”
李跃明闻言,不由凑了上来,看看他的哥哥,到底炒了一盘什么样的酸辣土豆丝。
当他看到盘中的土豆丝,却是直接大叫起来:“哥,哥你成功了?传说中的完美酸辣土豆丝,你做出来了?”
李名川笑着点点头,心中也是万分欢喜。
当年,他本是师父最得意的弟子,但自从严格拜师,半年后在厨艺上胜过他,就一直被严格压着,厨艺一直要略逊一筹。
他在巴蜀省那些年月,一直苦练厨艺,无奈的是,终究还是敌不过严格妖孽一般的天赋。
现在,他的一道酸辣土豆丝,让师弟为之震惊,为之大赞,心中自然万分痛快。
‘不过一切,都得感谢凯燕川菜馆的厨神啊!若非亲眼见到了一份被做到完美,做到极致的酸辣土豆丝,我又怎会悟道,让自己的厨艺在一天内,取得如此恐怖的进步呢?’
李名川同时,心中却是暗暗感叹,并看向了凯燕川菜馆的方向致敬。
而严格这时却说道:“从色泽上看,已经无法超越,就是不知味道怎么样,且让我先尝尝看再说。”
言罢,他就拿起筷子,尝了一口。
他刚尝了一口,便瞪大了眼睛,大赞起来:“唔,这味道,这味道,也太好吃了吧!”
李跃明也夹了一点,尝了尝,然后也情不自禁地叫道:“好吃,太好吃了,没想到一份简单的家常菜,竟然可以做出这样的味道来。”
说完,他便拿起筷子,不停地吃了起来。
严格看他吃得欢,索性放下了筷子。
李名川在一边见状,却是连连摇头叹息。
严格以为他是在恨李跃明不争气,不由摆手笑道:“名川师兄,你做的这份酸辣土豆丝太好吃了,跃明老弟会这样,也是情有可原,你就不要责怪了。”
然后他不等李名川说话,又笑了起来说:“嘿嘿,不知名川师兄,可否告诉我,这份酸辣土豆丝,是如何做到的?
因为我刚才品尝的时候,发现土豆丝内,淀粉浓度很高,所以你很有可能没有用水去过粉。
但这不应该啊!
谁都知道,土豆丝要用水去过粉,这样才可以保证炒出来的是丝。
否则,一不小心就有可能被炒成土豆饼。”
岂料李名川却是摇头笑道:“呵呵,没想到我进步这么大,和厨神比起来,却还是差得远啊。”
严格见他答非所问,有些无语。
但听他说起厨神,还是挺好奇,不由问道:“师兄所说的厨神,是不是凯燕川菜馆,那位神秘的大厨?”
“没错,正是他!”李名川应声点头。
“他很厉害吗?”严格追问。
“岂止是厉害啊?”李名川笑了笑说,“严格师弟,你觉得我这份酸辣土豆丝
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