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第6章 拿钱吃饭,天经地义(2/2)

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站在那儿的李胖师傅招呼:“去给准备准备,我今天就让你们见识见识什么叫江湖二宝!你们吃完了我们再说其他的!”

明里暗里都在说他们不见棺材不落泪。

刘真不知什么时候掏出一个破布袋,从里面拿出一套叠得整整齐齐雪白的厨师服,拿起帽子对嘴一吹,立刻成型,高耸又精神,套在头上瞬间彰显了身份,金丝厨袍外面加上围裙,背手一站,众人呆立。

李师傅原名李秀莲,本性憨厚老实,喜欢做菜,可是无奈没有那个天分,当初能进鲜渔盛世酒楼凭的是上半辈子攒出来的运气,那都是后话,不过这运气也就爆发了那一次,实在是没有天分,虽说勤学好问,跟在江总厨屁股后面忙东忙西学习厨艺,可是通过今天的那盘菜就能看出来确实没有什么长进,而且这人的一大缺点就是得过且过,这也让他的晋升之路遥遥无期。

刘真这架势一摆出来,李秀莲灰不溜秋地赶紧跑到后厨准备去了。

不算怎么样,大家无论如何现在也都要忙起来,工作保不保不知道,但是现在不做肯定是不保的。

刘真撸起袖子洗手去了。

李秀莲心里深知自己犯的错,有人可能觉得刘真不见得有多厉害,上次江总厨刚来比这还要牛逼,到后来也是没救得了这个店,眼看着就快被其它新崛起的酒店给吞没,那边还悠哉悠哉地跑去陪老婆,可是不得不承认,刚才刘真说的每句话都是自己心虚的地方,细节之处也完全没有忽略,实力在那里摆着,越想越觉得自己没救了,收拾鱼的动作也没有平时那么麻利。

“做菜的时候还能想其他的事?”刘真突然弯腰出现在李秀莲面前,李秀莲本来蹲着,这下可好,被吓得往后一仰,肥胖的身体没了中心,手里拿着鱼一屁股坐在了地上。

刘真哈哈大笑:“我又不吃人!”

“嘿,嘿…”李秀莲拿袖子抹了抹脸。

刘真伸手把李秀莲扶起来,盯着他手里的鱼看了两眼,有些讶异:“你处理鱼还刷尾巴?”

李秀莲愣了一下才反应过来刘真在说什么,连忙点头:“嗯,通常还会修剪一下,装盘好看。”

刘真眼里带着笑意:“怎么修?”

李秀莲不好意思地挠挠头:“就是修成国画里鱼尾巴的样子,看起来线条很流畅。”转而又补充道,“我原来学雕刻的,喜欢捣鼓这个,说实话,做菜的乐趣我是真的没体会到多少,最乐意的就是把自己处理过的食材端上桌子,客人都觉得漂亮就好了…这么看来,还真不是做厨师的料…”

刘真听了若有所思,拍了拍他的肩膀道:“这也是一技之长,总有用武之地,先不说了,过来帮我。”

李秀莲睁大眼睛站在刘真旁边,这刚来的御用厨师第一次露手自己要睁大眼睛看了。

开火,热油,放入清江鱼爆炸半分钟,马上起锅,最普通的开头。

中华鲟是珍贵的食材,野生中华鲟很难捕捉,而且现在已经成为国家级保护动物,不允许捕杀,现在食用的都是人工养殖,不过也只能在这样的大饭店才有机会吃饭。

李秀莲真正期待的是看中华鲟的处理,这两种鱼每一种单独在一起并不会产生多么惊人味道,可是放在一起却是人间美味,人们争相来吃这道菜的原因就在这里,李秀莲以前想学,可是那个江总厨总是有所保留,中华鲟的部分绝不示人,无奈却也没有办法。

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