酒坊有一套小型的不锈钢蒸酒设备,每次可蒸2000斤泡胀的大米。这样的话,上千万稻米就要蒸五六次了。
老曹用古法蒸酒,用古井水泡米,再去取粤山上的山泉水。而且酒曲历来都是自已制作。
旷德军留了十瓶灵泉水给老曹,交待说:“让小卢在这里帮你干一些重活,每200斤稻米,可用1瓶灵泉水去稀释酒曲。”
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