原来，每种美食的评分，其实并不是一个一成不变的过程，而是动态可调整的。比如说胡唯方姥姥做的西红柿炒鸡蛋，评级是地阶八品，指的是当时各种条件综合情况下的菜品得分。如果把西红柿从人阶八九品的菜市场货换成当天从农场采摘直送的人阶五六品的新鲜品种，把鸡蛋从普通鸡蛋换成散养的柴鸡当天下的蛋，因为食材的优化，让胡唯方姥姥再做一次，很可能成品的评分就要提升两三个档次，达到地阶六七品。
当然，如果说你所有的食材都采用的是最顶级的，成品依然卡在某一个线上，这个时候要么你能够让手中的食材等级有个大飞跃，要么就要去学习新的菜谱，才能更上一层楼。
再拿茹姨的臊子面举例，如果胡唯方把五花肉换成从食材次元中兑换出来的地阶八猪肉，把炝锅的辣椒换成地阶八品辣椒娘提供的，那么甚至可以用茹姨的厨艺做出地阶九品美食也不是没有可能，要知道，现在茹姨的这道菜可是只有人阶三品左右的评分。
因为知道胡唯方今天晚上有急事要用这臊子去完成赌注，所以考虑再三，李佩茹没有采用小火慢炖的方法，而是使用了大火快速烧肉。
就算是这样妥协的做法，也是把中午没咋吃饭的胡唯方肚子里的馋虫给勾了起来。
空气中弥漫着一种诱人的香气，醋酸在混合了肉类的加热过程中变化成酯类，好闻又不腻。
“茹姨，我不行了，忍不住了！”
“你个傻小子，怎么说话这么污，什么就不行了忍不住了，外人听到还以为咱俩做什么不可告人的事儿呢。”
“呸，污力滔天的是茹姨你吧，我只是忍不住了太想吃你下……的面了。”
“说你还来劲了，竟然敢调戏你茹姨，小心我告诉方姐让她揍你屁股！”
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