重生之明星老公养成记

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第一百章 我要开店(2/3)

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挺有兴趣的,所以就做这个了。”

蔡沅薇微微一笑,继续问道:“那你打算做哪个菜系的?”

“呃……要不沪菜,要不就粤菜吧!”

“如果选择这些菜系的话,因为我们不是做这行出身的,只是半路出家,刚开业就要和原有的一些知名饮食集团竞争,会没有什么优势,要突围而出比较困难。你要不要考虑做一些小众一点的菜系?”

“哪些是小众一点的菜系?”顾翰文有些不明白。

“韩国烤肉、日本料理、东南亚美食之类的。这些菜系大部分没有去过这些地方的人都不大熟悉原有的风味,所以我们可以进行改良,这样可以做得比较有特色,容易打开市场。”

顾翰文这时不知想起了什么,有些兴奋地道:“我有个朋友很喜欢吃日本料理的,他认识一些做日本料理水平比较高的厨师,我有这方面的资源,要不就开家日本料理餐厅吧!”

蔡沅薇看他那兴奋得摩拳擦掌的样子,不禁微微一笑,应他道:“好啊!”

两人主意已定,便开始了分工合作。蔡沅薇负责前期的市场调研及项目可行性方案的制定,顾翰文则负责联系他的朋友,看能不能进行挖角,先把大厨抓在手上。

有了事情消磨时间,顾翰文也就不再觉得脸部伤痕的修复时间难挨了。

蔡沅薇只是帮他做了前期的投资计划及项目筹备计划制定工作,后面的选址、装修、菜单、人员聘用等工作全部都只是提供了自己的参考意见,全由顾翰文自己拿主意。

在餐厅进行工商注册的时候,顾翰文曾问过蔡沅薇,为啥她不参股。

蔡沅薇回他道:“你的资金很充足,既然可以做到自己掌控全局了,为什么要让我来参股?”

“可……经营管理的事我不是很熟悉,多个股东参详,帮我给意见也好啊!”

“你这个餐厅所聘请的管理人员经验都很丰富,经营上的事,他们都可以帮到你,所以你也不用担心决策方面会有什么问题。实在搞不懂的话,也可以随时过来问我。这个餐厅是属于你的,赚的钱就当作是你的私房钱吧!”

顾翰文闻言哭笑不得。

由于他们两个人都正在香港疗伤,但顾翰文的餐厅却是打算开在s市,于是蔡沅薇便派了一个助手去s市,帮他们全权负责监督餐厅的筹备工作,他们就在香港遥控管理。

就在他们两人的脸部修复已经进入到尾声,快要检验康复效果的时候,派去的人回复他们:餐厅所有的筹备工作都已经完成,现在就等他们过去看看,如果没有问题的话,随时都可以开张了。

于是,蔡沅薇和顾翰文便戴着面具,踏上了去s市的路。

一路辗转,在派去的人的带领下,他们来到了顾翰文正在筹备中的日式料理店。

顾翰文的日式料理店地址选在了s市里最繁华、也是历史最悠久的路段上。考虑到租金成本的性价比及位置便利性等原因,餐厅就没有选在了虽然人流量比较大,但停车不太方便的主路上,而是选在了靠近主路的次要道路上。

虽然这里没有主路车水马龙的繁华景象,但是门口就有停车的地方,对吸引客源有一定帮助。而且餐厅周围都是一些有名的历史建筑,人文氛围浓厚,闹中取静,环境也是十分的优雅清幽。

餐厅的装修按照顾翰文提出的思路进行了设计,摒弃了寻常日式餐厅常见的日式装潢和大大的寿司回转桌椅,而是采用了自然与欧式简约相结合的风格,把餐厅分成了好几部分。

餐厅大门建了一个小巧的流水瀑布屏风以作标记,瀑布下面有个小小的水池,水池里浮着几朵漂亮的睡莲。进门以后,是一个露天的就餐区域,摆着原木的桌椅,防晒的大蓬伞,以供那些喜欢享受自然氛围的顾客在这里就餐。过了露天区域,进入到餐厅里面,设计师根据餐厅的平面形状,合理地分配了适合不同就餐人数的桌椅。根据顾翰文的意愿,还设计了一个小小的书吧在角落里。

这个餐厅还把自然元素融入到餐厅的设计风格里面。餐厅里多采用木质结构的装修及物件,随处可见一些绿色的植物,还有一些蔓箩攀爬,连桌椅,也是采用了实木原色的简单朴素款式,每张桌上还很有心思地摆着几颗多肉植物。

整个餐厅窗明几净,简单舒服,看上去不像是日式餐厅,倒像是一个环境幽雅的咖啡吧。

蔡沅薇看了以后挺意外:“没想到你的品味这么好!这餐厅的装修搞得真不错。”

“那当然,我的眼光和品味自然是很不错的,不然也找不到像你这样的老婆。”顾翰文这时凑在蔡沅薇的耳边,带着些坏笑地说道。

蔡沅薇不由翻了一下白眼,对他的自吹自擂不予理睬。

两人选了个靠窗的位置坐下,这时有服务人员微笑着给他们拿来了两杯柠檬水,又递了两个菜谱过来。

蔡沅薇接过菜谱,仔细地翻阅了起来。菜谱的设计包装也颇有匠心,每一本菜谱的封面都镶嵌着几片青翠的四叶草,以烫金的形式,把餐厅的名字“fortune”印在了上面。

蔡沅薇微微一笑地问道:“你的餐厅名字叫做fortune?”

“嗯!代表幸运,命运的fortune,就像是我现在这样。你快看看我定的菜色怎样,设计得好吗?”

蔡沅薇略略翻了一下,基本上也是一些日式餐厅常见的菜色。只不过餐厅主打新式日式料理,因此

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