草老板的点心店

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第四十六章 拉面(1/2)

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对于曹杰而言,只要能够进行烹饪的地方就绝对是一片圣神不可侵犯的净土,所以,即使是在微渡的工作台前,曹杰也收起了懒散的样子,露出一副严肃的神情。

“草老板,你要做什么?”看着双手撑在洗手池边的曹杰,凌筱筱十分自觉的走到了收银台前对着前方不远处的曹杰表露起自己十分强烈的好奇心。

“要做什么的决定权不在于我,而是你。例如要加什么啦,口感什么的之类……”曹杰一个深呼吸,转身看向凌筱筱回应说道,“我会尽力满足你提出的要求的。”

听了曹杰的话,凌筱筱不由有些纠结的咬起了大拇指,随后似乎想到什么,整个人趴到了柜台上,紧紧地看着曹杰狡黠的问道:“特级料理行不行?”

听到凌筱筱所提出的要求,曹杰半眯起眼睛看了凌筱筱一眼,严肃的朝着凌筱筱确认了起来:“你确定就这个要求么?”

凌筱筱瞬间被曹杰的话镇住了,一时之间不知道应该怎么回答才好。按照凌筱筱的想法,曹杰应该会继续用着自己做不出特级料理之类的话来拒绝自己才对,可是现在……

不过犹豫不决并不是凌筱筱的习惯,所以凌筱筱的发愣也就是仅仅一瞬间的事,回过神来的凌筱筱瞬间开始疯狂的对着曹杰点起头来:“嗯嗯嗯,就这一点。”

“好,我知道了。”曹杰点了点头示意凌筱筱自己理解了,然后便转过身准备开始烹饪。

曹杰如此爽快的答应顿时令凌筱筱感到十分的不适应,她不明白一直以来都强烈抵制烹饪特级料理的曹杰为什么这个时候会不对自己尽心反驳。但是看到已经开始了烹饪的曹杰,凌筱筱又不好意思打断他的工作,只好默默的回身主动帮曹杰收拾起被自己搞得一团乱的店面……

所谓面条,就是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。

作为一个面点师,制作面条算是基础中的基础了。

感受着身边熟悉的气息,曹杰体内的法力迅速调转了起来。右手在工作台的台面一扫而过,储物手镯泛起一道道光明,一件件工具便随之出现在了台面直上。

制作一份完美的面条,必然从原料上就开始精挑细选,拿起台面上一包尚未脱壳的小麦,曹杰先是颠了颠感受这袋小麦的重量,随后迅速激活灶台的火焰阵,同时立刻将一口大铁锅架了上去。

炽热的火焰瞬间将大铁锅烧的直冒热气,曹杰见状立即将装着小麦的袋子拎到了大铁锅的上方,同时左手抓起一把小刀在袋子的下方一划而过。

“哗——”的一声,袋子中的小麦顿时顺着豁口滑落至铁锅中。

为了防止小麦被烤焦,曹杰在倒干净小麦之后,握着大铁锅握把的左手瞬间发力,锅内的小麦颗粒便顺势由下至上,由后至前的在完成了一道完美的抛物线之后落回了锅中。

在曹杰的几个颠锅之后,阵阵浓醇的麦香便开始回荡在了微渡之中,令收拾卫生的凌筱筱都不由停下了手中的扫把,看向正在炒着小麦曹杰,心中不由怀疑道:对于做不出特级料理这件事,曹杰果然是装的……

就连凌筱筱都闻到了小麦的香味,作为厨师的曹杰又怎么可能会没有闻到呢?感受到已经不再继续加深的香气,曹杰便将大铁锅从灶台上取了下来。

对于磨面这件事,曹杰并没有刻板的使用石磨,在阵法技术极度发达的现代,像这种给小麦脱壳的办法早就已经有了数十种了,不过对于曹杰此时此刻脑海中所构建的这道料理而言,还是选择没有水分的风脱方法最好。

取出搅拌机,将两颗十字星一般的脱壳器先丢进去之后,曹杰将锅中炒到干的小麦按照搅拌器所能承受的容量等分后,取出一份加入了搅拌机中。法力输入,激活旋风阵,瞬间,搅拌机中的小麦便以着顺时针的方向旋转了起来……在脱壳器的作用下,小麦的外壳在碰撞中缓缓被脱下,吸进脱壳器之中,只留下洁白的小麦还在搅拌机中旋转,见此,加大法力的输入,搅拌机的旋转速度瞬间加快,小麦便开始在高速的撞击中破碎成为洁白的面粉……

如法炮制将所谓的小麦加工成面粉之后,曹杰将其倒进了一个盆中,开始了揉面。

“草老板!你不要加水么?”就在曹杰揉着面团的时候,身边却突然传来一声凌筱筱不解的声音。

原来,被炒麦香味吸引而来的凌筱筱发现曹杰在揉面的时候居然只加入了鸡蛋而没有加水。在她的印象中,揉面都是要加水的啊,眼见着曹杰已经揉起面团,凌筱筱这才担心曹杰忘记加水而好心出言提醒道。

“我这个面,是不加水的。”说这话的时候,曹杰并没有抬头,目光依旧注视着自己面前盆子之中的面粉。

“不加水?”曹杰的回答令凌筱筱的脑袋上不由打上了一个大大的问好,她搞不明白不加水要怎么制作出面条,难道不会断么?

也就在她这一愣神的时候,曹杰拿起一个罐子,将其中的液体倒进了揉面的盆中后继续揉了起来……

“对了,麻烦你让一下。”感受着面团传回的手感后,曹杰先是随意的抻了几次之后,抬头对着收银台前的凌筱筱说道。

虽然不明白曹杰这么说的意义是什么,但是凌筱筱还是“哦”了一声

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