第二天，李木就跟着杨洪出来。寻找开设酒家的地方。
长安城的生意地点，其实没有多大选择余地。
因为所有的商业活动，只能在东西两市进行。无论是临街，街道上，里坊之内，各种空地，都不允许开设店铺，也不能有流动商贩。
所以，开设酒家，一是在东市，二是在西市，只能二选一。
两人先去的是东市。
其实，李木的目标也东市。
长安城有东贵西贱的说法。
这个贵贱，指的不是物价，而是人的身份地位。
居住在东边的人，普遍比西边的人身份高贵。
什么人身份高贵？自然就是当官的。
长安城的王公贵族和高级官员，主要居住在皇城和东市附近。
皇城是中央各种官署的办公区域，住在附近上班方便。
东市是市场，购物便捷，生活方便。
长安城东边的地势比较高，不低洼内涝，在风水上也比较好。
所以，这两处附近的永兴坊、崇仁坊、胜业坊、平康坊、宜阳坊、亲仁坊、安邑坊、永宁坊、宜平坊等，就有很多达官贵人居住。
在皇城和东市之间，正好就是平康坊。
皇城是权力中心，东市是财富中心，平康坊有红灯区。
权力和金钱，就通过平康坊的红灯区交织在一起。皇城的官员和文人学子，东市的商人，恰好就是平康坊红灯区的主要客户群体。
商业地理格局的背后，其实是权力和金钱的逻辑。
当然，这些话不能明着说出来。
李木说的是表面现象。
“做生意，首先要确定自己的目标客户。”
“目标客户？”
杨洪对于李木动不动就蹦出来的新名词，还不适应。
“就是买家是谁。”
“咱们酒家的买家，不就是来吃饭喝酒的那些人吗？”
“这些人多了，所以还要进行细分，定位要明确，精准。”
“这个……。”
杨洪虽然没有直接做过生意，但是作为管家，整天接触吃喝拉撒睡，柴米油盐酱醋茶这些琐事，对于生意倒也不是一窍不通。
不过今天他确实跟不上这个先生的节奏。
李木也懒得再跟他一一解释，就自顾自说下去。
“我们的客户群体，就是那些精致女人。”
“先生，何为精致女人？”
“就是那些官宦之家和富商之家的小姐和夫人们。”
杨洪不禁一愣。
“原来如此，二小姐和大小姐说的果然没错。”
“他们说什么了？”
“哦，没说什么。”
杨洪想说的是，怪不得二小姐和大小姐说先生有些好色，如今他盯上了有钱人家的小姐和夫人们，果然有些好色啊。
“这些精致女人有钱，有消费能力。他们有地位，可以外出活动。他们有时间，可以消遣，属于有钱有闲群体。”
“她们整天没什么正经事儿干，心里堵得慌，就要寻求刺激，哦，是有社交需求。”
“她们不差吃的，不缺穿的，玩儿的就是心跳。哦，不，是追求品味，精致的情调。我们就要从她们身上赚钱。”
“先生，来吃饭的人越多越好啊，这样的那个，哦，精致女人不多啊。”
“杨管家，吃一碗蒸饼多少钱？”
“两文钱。”
“一百个人吃一百碗蒸饼多少钱？”
“两百文啊。”
“店家能赚多少钱？”
“也就一百文吧。”
“比如说咱家夫人，要是请别的尚书夫人喝茶、饮酒、吃饭，不说多，就请两位尚书夫人，要花多少钱？”
“先生还别说，去年的时候，咱家夫人还真就请过礼部、户部、吏部、刑部尚书的夫人吃饭，我给结的账，花了一千五百文钱。”
“你说店家这一顿，能赚多少钱？”
“至少五六百文钱吧，哦，我明白了，先生是说，越是精致的女人，越是舍得花钱。五个精致女人的一顿饭，就比一百个吃蒸饼的赚的多得多。是这个道理吧。”
“杨管家所言极是。”
这个家伙，其实也挺聪明啊。
“精致女人吃饭，吃的不是饭菜，是情调，是气氛，是品味，是环境。”
大实话就是，吃的是虚荣心。
李木之所以把目标客户定位到精致女人身上，除了这一带这种人比较集中，消费能力等原因之外。还有一些社会原因。
首先是大唐的社会风气比较开放包容，女人的地位相对较高。可以走出家门，参加游览、社交等各种社会活动，不像后世那样被束缚的大门不迈，二门不出。
她们自己也比较追求自由和个性张扬。
“先生，我们究竟经营什么酒菜呢？”
不管吃什么，总得吃点儿什么，喝点儿什么吧？
“自助餐。”
“什么叫做自助餐？”
“一两句话说不清楚，到时候你就知道了。”
两人到了东市的时候，还不到午时，坊门前已经聚集了很多人在等待。
李木和杨洪也只好在后面等待着开坊门。
对于这个午时才开市的做法，李木深恶痛疾。
等如意当上皇帝的时候，一定叫她把这个该死的规矩给改了。
这个长安城，简直就不是人住的地方。
当、当、当。一阵锣响，一群金吾卫士兵押着五个人过来，人群自觉地让开了一条路，让他们来到坊门前面。
五个人被按到在地，一排排开
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