“取面粉适量,混合些许酒糟,打入鸭蛋搅拌均匀,和成面团备用……”
“取鲜肉剁碎,以木棍敲打成肉泥,加入鸡蛋,佐料,调配均匀,备用……”
“…………………………“
依然是在小绿的指导下,感觉自己已经快要达到中级厨师水准的席林,花了整整一个时辰,陆陆续续的由厨房端出了整整三样食品……扁食,拌面,蒸饺
不错,正是闻名于世的沙县小吃的独特食品。
“嗯……这‘扁食’与我曾在舒州吃过的‘馄饨’很是不同,香脆爽滑,口感独特,你是如何制成的?”
“这拌面,虽然与鄂州江夏县的特产‘热干面’颇为相似,送入口中,芳香自溢,吃完后,齿颊留香,却是有些说不出的异常,你用了何种材料?”
“还有这蒸饺,我曾在北方雪域尝过一种与之类似,名为‘饵饺’的美味,却没有这般香甜,你是否添加了一些奇特的香料!”
慕瑶吃过以后,立刻显示出她的吃货特质,纷纷赞赏之余,却也疑惑不已。
席林微微一笑,这可是华夏闻名全球的,与慕瑶所说的那些虽然看似想象,实则各有不同。
“呵呵,扁食不同于寻常馄饨,乃是取成块精肉,去其筋脉,以木棍敲打成泥,使之富有弹性,配以适量调味品,便香脆润滑。
拌面与蒸饺,最大的区别在面条与面皮的独特,以及所使用的酱料,自然与你以前吃过的‘热干面’‘饵饺’有所差异。”
稍加解释过后,席林看向屋顶,柔声笑道:“我要在夏阳镇,尤溪县,甚至整个福州,整个大夏王朝制售这些美味,将店铺开遍全国,名称我已经想好了,就叫:沙县小吃,我要成为夏朝的沙县小吃之王!”
“沙县小吃?”慕瑶听过后,稍作思虑,犹疑道:“据我所知,尤溪县以北,的确有沙村县这么一个县城,你为何会想起以沙县命名?”
“啊?”
席林愣了愣神,难道告诉她,在华夏,沙县小吃风靡全球?只得低声道:“我胡乱想的,觉得顺口便取此称谓!”
慕瑶不再理会,自顾自的埋头,大吃特吃,不一会儿的功夫,敲了敲碗筷,看向席林,低声道:“还有剩余吗?”
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