农家小辣妻

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第3章 小试牛刀(1/2)

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第3章 小试牛刀

张老汉搓了搓手,看着眼前虽然衣着破旧,但通身气度却十分大方得体的姑娘,怎么都不敢相信对方能烧的了大锅饭。

“这……”

“大叔,我看也快晌午了,不如我露一手给您瞧瞧,您瞧着好,再看要不要雇我做后厨,如何?”

“这倒行,这倒行!”张老汉点点头,收了烧火棍,把莫兰往厨房带。

厨房倒也不小,一排有4个土灶,还有一排案板,零零散散放了不少东西。

土灶里煨着老柴火,一小根便能烧上半天,保证火不灭。要知道这样的土灶,若是火灭了,再旺起来,在没有鼓风机的古代,十分费工夫。

莫兰看案板上有醒发好的面团,也有一点儿猪肉和野菜,想了想,便准备做一道经典主食:干菜烤饼!

做法参考的是梅干菜烤饼的做法,只是这里并没有梅干菜,只有一些野菜,所以只能做干菜烤饼。

莫兰三下五除二的将一小块猪肉剁成馅儿,知道这里农户人家一般都不舍得吃肉,所以只用了二两肉不到,免得老板心疼。然后混合着剁碎了的干菜,搅拌,加盐,加料酒,加油,

然后做成馅饼,再拍平。最后无油贴在锅里,控制着火候,慢慢烤饼。

没一会儿,浓郁的香气便溢满了整个食肆。

莫兰用筷子夹起一块烤饼,递给张老汉道:“您尝尝,看看还可以不?”

张老汉闻着这香味,早就受不了了,毕竟到了晌午,正是饿的时候,肚子里的馋虫被这香味勾的,要不是一把年纪,都可能要直接去锅里抓了。

一口咬下去,外脆里香,满口鲜香,明明瞅着也没放多少肥肉和菜油,这一口咬开,没想到里面油水十分多,他们庄户人家,一年到头最缺油水,所以这样的烤饼对于张老汉而言,真的是太香太好吃了!

他吃完一个,刚要忍不住再吃一个,就瞥到莫兰言笑奕奕的样子,顿时就有点不好意思了。

“那个,莫兰姑娘,这饼子还别说,真的特别好吃!”

莫兰笑说:“这个饼子用料2两猪肉,1勺菜籽油,半斤干菜,1斤面粉,算下来猪肉4文,菜籽油4文,面粉2文,干菜山野间采的不需要钱,成本一共10文钱,一共做了10张饼,折合下来1文钱一张饼,您觉得若是卖出去2文钱一张饼,大家愿意买吗?”

莫兰穿越过来这一个月里,从南边走到北边,一路上打听了不少事情,自然对这里的物价也是摸得一清二楚了。普通的菜肉包子,都没啥油水,一文钱一个,一个成年人还得吃上3-4个才能饱腹。这样跟脸盘一样大的饼子卖2文钱一个还是十分合理的,而且十分耐饱,如果批量推出,必定会受到市场的欢迎。

所以当莫兰这么仔仔细细一算一讲,毕竟也有十几年食肆经营经验的张老汉,浑浊的双眼,一下子就亮了!

说实话,这个食肆开在牛棚村进出口,边上几里外就是官道,经常会有过路人或者赶集的村民到他食肆买点包子什么的主食,一天下来好歹也能卖一两百个,这样不就光主食这一项都能每天有一两百文进账?一个月不就得有一两半的银子?一年下来不就得有十几两?要知道普通的农户人家,勤俭点的,几两银子就能过一年了!

他顿时激动道:“莫兰姑娘,你这手艺是真的好!老汉我就没吃过比这更好吃的烤饼了!若是你愿意,就留在老汉家,500文一个月的工钱,包吃包住如何?”

莫兰没急着答应,虽说一开始的时候她说的是只求一个落脚的地方,但可求的不是住在张老汉家,跟张老汉一起同吃同住啊!

别说她有自己的卫生习惯,就是她以后万一要嫁人的话,跟一个不熟悉的大叔同住一个屋檐下,也免不了被人嚼舌头啊。

虽然没在古代生活过,但是穿越文可是看了不少了,这方面还是谨慎为好。

于是她眨了眨好看的眸子,笑道:“张大叔,我知道您是个好人,不仅给我工钱,还肯给我个落脚的地方,只是我这个人有些生活习惯比较特殊,怕到时候影响到别人,您看是否方便把您家空置的屋子赁1间给我,最好能带个厨房和小院子啥的,我愿意每个月只拿200文工钱。然后每天卯时(相当于现代上午5点)到未时(下午三点)来食肆上工,其余的时间我就自个儿做点其他的事情,但是吃住就由我自个儿承担了,就是得劳烦您跟村长里正那边打个招呼,就说我是您南边过来投奔您的侄女儿可好?”

倒不是莫兰无能,不敢跟张大叔谈什么合伙入股一起搞餐饮改革的事情。主要是凡事得讲个循序渐进和符合实际。

莫兰如今没有通关文牒,连户籍证明都没有,虽然是古代,却也是黑户一个,弄不好就要被抓进牢房去,所以用一个干菜烤饼来得到张老汉的认可,为她争取一个可以光明正大留在牛棚村的机会,才是目前为止最重要的事情。

而对于老实人来说,贸然说什么合伙,人家指不定还以为自己是骗子。

至于赚钱,改善自己的生活环境和品质,都可以慢慢再筹谋,总归手中有活儿,就不会饿死。

张老汉思忖了几秒,便带着一副了然的表情爽快应道:“这个可以,还是姑娘考虑的周到,姑娘毕竟是未出阁的,住在老汉家里的确有些不方便,那啥,老汉家边上正好有一处房舎,两间茅草屋挨着,还带一个院子,院子里有一口井,就是很久

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