见林清清信心十足，他们也知道自家闺女的性格，没有把握的事，她也不会说的这么信誓旦旦，两人便不再反对。
林东海更是提议道：“闺女，你可以去宋家酒楼试试，他们家的酒最好喝，这卤肉我觉得正适合下酒，好酒配好肉，他们肯定会买。”
宋家酒楼是吧？她记住了。
林清清说：“好的，爹爹。”
林清清把她昨晚卤好，又在卤水里泡了一晚上更入味的瘦肉，还有猪耳朵都切成了薄薄的薄片。还用黄瓜雕了朵花，一半瘦肉一半猪耳，依次摆盘放好。
卤大肠，林清清用油炸了一遍，先炸至金黄，改刀切斜条，依次摆好，再撒上辣椒面，这脆皮卤大肠就做好了。
林清清把它们都装进食盒里，就坐着牛车，提着这两道菜来到了宋家酒楼。
这宋家酒楼在这年代就用上了那么大的石狮子，确实有钱。
里面装修的古色古香，三三两两的食客喝着小酒。
他们通常会点上几个小菜，吃小菜喝着小酒，一伙人坐着聊聊天，好不惬意。
林清清来到掌柜跟前说：“掌柜的，我想跟您做笔买卖。”
林清清从食盒里拿出她的卤肉，拿了一双新快子，递给他示意掌柜：“您别急着拒绝，您先尝尝看。”
舒掌柜看着眼前的吃食，都是猪下水，这下水摆的再好看，他也不想尝：“不吃，拿走。”
林清清又道：“这下水您不想尝，可以先试试这瘦肉，我这吃食用来当下酒小菜，可是非常不错的，您尝过就知道了。”
舒掌柜将信将疑，想着赶紧把人打发走。
便夹了一片瘦肉，这瘦肉切的可真薄，这么薄的肉哪有什么可吃的？还不是肥肉，估计都没有肉味，他不抱什么期望的塞入口中。
“嗯？这肉，怎么这么香？还不柴，这是怎么做到的？”舒掌柜发出了灵魂三问。
瘦肉有多柴他又不是不知道，难不成，这不是猪肉？他细细品味，不对，这就是猪肉。
林清清但笑不语：“您再尝尝这一盘。”林清清把猪大肠轻轻摆放在舒掌柜跟前。
舒掌柜看着眼前的大肠，这大肠摆的再好看，它也是大肠啊，舒掌柜满脸抗拒。
林清清诱惑道：“掌柜的，您想想您刚尝过的瘦肉，这大肠啊，味道绝不输它，甚至胜过它。”
舒掌柜见林清清不停推荐，想了想刚刚入口的美食，眼睛一闭，嘴一张，就把大肠放入了口中，他嚼了嚼，眼前一亮。
“这大肠，外酥里嫩，香香辣辣，非常有嚼劲。”舒掌柜忍不住赞叹道。
满口的肉香，这也太好吃了，舒掌柜一口接着一口，没一会就把盘子里的大肠吃完了。
他有些意犹未尽道：“就是肉不多，没几口就吃完了。”
林清清说：“这量的把控，以后都是由您决定，您说多就多，您说少就少。”
“掌柜的，现在我们可以谈谈这笔生意了吧？”林清清又道。
舒掌柜直接问：“说吧，你这肉准备怎么卖？”
林清清坚定道：“不，我不准备卖卤肉，我是来卖这卤肉方子的。”
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