“你腿伤好了？”英松这才想起妹妹昨日扭伤了，但今早看妹妹走路并没问题。
“嗯。用了药后好多了。”这句话说得仓促，英云低头红着脸，她想起陈一山替自己捏脚的事儿了，不禁女儿心头一阵害羞。
英松遂将妹妹带到拌凉菜的案板旁边。案板上规矩地放着三排一模一样的小圆杯，杯中盛放着颜色不一、颗粒程度不一的作料，有盐、辣椒末、花椒末、胡椒末等，圆杯旁放着三大盆油。一盆红中透亮，是辣椒油，一盆金黄透彻，是芝麻油，另一盆呈青黑色，闻起来一股酥麻，是花椒油。
“哇，调料真多。”英云赞叹道，难怪爹爹和哥哥做的凉拌菜那么好吃。有如此多的作料为菜的本味增添更美味的味道。
“来，”英松用勺子沾了点粉末递给英云，“尝尝是什么味道。”
英云用舌尖碰了少许，转动眼珠子，这香味扑鼻，很是熟悉，应混杂了好几种香料。“五香粉？”
英松点点头，“我妹妹孺子可教。来，这个。”英云接过哥哥递来的勺子，仔细回想这味道在哪道菜中吃过，随后摇摇头，“像辣椒又不是辣椒。”
“这是芥末。”英松放回勺子，指指拌凉菜的工作台，“你今天就在这里坐着。把这些味道通通尝几遍，记住它们的味道和名字，不懂就来问我。”
英云乖巧地点点头，等英松一转身离开，她就拿起一根筷子，开始挨个尝起作料。盐、糖、花椒、胡椒、芝麻等，灵巧的味蕾一一将作料的特征记录在脑中的档案里，以便日后开始亲手拌菜时好将其灵活运用。至少也能在尝一道菜时，知道这份菜用了哪些调料，大概的比例是多少。
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