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第一六二章火的艺术(1/2)

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邢正睁眼之后就看见床头留的字条,许琪琪上班去了,饭在锅里,吃完许琪琪的爱心早餐,邢正开始新的一天忽悠之旅。

昨天接受了邢正不伦不类的教育之后,伊尹犹如醍醐灌顶,一夜没有睡好觉,只要一闭上眼,伊尹脑子里就开始联想各种美好的事物和食物。

天上飞的凤凰,水里游的龙王,地上爬的麒麟老虎,这些人们见识过的或者想象中的东西都成了伊尹做菜的素材,当然隔壁村的那个姑娘更是重中之重,或许跟着邢先生学完厨艺之后,自己就有资格跟人家提亲了吧。

想到美好之处,伊尹不由自主的一股暖流顺着腰椎而下,这事让伊尹很不好意思,半夜起来洗衣服,后来干脆也不睡了,拿起一块萝卜趁着月光雕琢。

所以当邢正一出现在村口,伊尹就看见了,远远的过来迎接“先生早”

邢正看着带着黑眼圈的伊尹“你也早”然后看到了砧板上满满当当的各种造型“你这是一夜没睡?”

伊尹“呃.....睡不着,闲着没事起来练练刀工”

邢正围着伊尹一夜的成果看了一圈,还好,虽然细节处理上比不上伊尹日思夜想的姑娘,但是从第一个到最后一个,邢正很欣喜的发现伊尹的技术进步肉眼可见。

不失时机的鼓励伊尹两句,让这小子很是受用“先生过奖了”

邢正摆摆手“别谦虚,做厨师就要骄傲,你现在做的不错值得夸奖,好了,刀工咱先放一边,今天师傅再教你点好东西,这样,你再做几个菜让我尝尝,记住了,要用不同的烹饪方法做,我看看你都会些什么”

伊尹朝邢正拱拱手“先生,您擎好吧”

然后让人熟悉的一幕出现了,村子里好奇的人们发现昨天那个教导阿衡的怪人又出现了,为了看个稀奇地也不管了,就围在院子周围看热闹。

邢正依然低头玩手机,伊尹一个人忙活,院子中间吊了几个陶罐,伊尹左右来回照看着,有的陶罐在做煮食,有的用于蒸,还有的是在烧水,看来准备焯些什么玩意。

邢正玩手机的间隙看了眼伊尹的动作,微微摇了摇头,不过邢正没有发表任何意见,但是围观的乡亲们已经不淡定了。

“阿衡好样的,居然一个人照看三个灶头,厉害啊”

“那可不是,三个灶头居然做法还不一样,也不知道阿衡会做出什么好吃的东西来”

“不行,我得让我家婆娘也过来看看,难得阿衡露真本事”

乡亲们的谈论也传到了邢正的耳朵里,邢正耸耸肩,就这么点技术就让人不淡定了,那一会儿自己要是把绝招露出来,还不得吓死你们?

伊尹忙活了半天,终于把饭做好了,毕恭毕敬的端到邢正面前“先生你尝尝看”

邢正伸手拿起筷子挨个尝了尝,伊尹煮的肉汤,焯的马齿苋,蒸的无公害大米饭,都很有味道,甚至于围观的群众居然集体肚子叫唤,看来这随便的几样东西在古代是多么的具有杀伤力。

但是你以为这就行了吗?要是哥不露两招,怎么能当你师傅?把筷子搁下,邢正吩咐伊尹把饭菜送给乡亲们,作为一个厨师,如果每次练习用的食材都倒掉的话,会造成很大的浪费,所以光盘行动是很有必要的。

看着乡亲们欢天喜地的去抢食伊尹做的饭菜,邢正背着手看向伊尹“是不是感觉自己很有成就感?”

伊尹昨天已经被邢正调教的很服帖了,哪敢在邢正面前充大,闻言赶紧摇头“没有,没有,是乡亲们见识少,还请先生指点一二”

“嗯,态度不错,刚才你做饭时间我看了下,我想问你,对于火,你是怎么理解的?”

“火?”伊尹又傻了,昨天一个只能看不能吃的看盘已经让伊尹很是吃惊了,没想到今天邢正居然又抛出一个看似无关的东西。

有了昨天的经验,伊尹不敢小觑,低头沉思了一下“回先生,我认为做饭用火,最重要的时间,或者成为火候,譬如做米饭,先大火后小火,什么时间该大,什么时间该小,这都是需要一定的亲身体会的”

伊尹说完期待的看着邢正,他知道自己的回答绝对不是完美,邢正肯定有坑等着自己,虽然这很让伊尹无奈,但是也更加体现了邢正的价值不是,当然伊尹得到的也不全是屈辱,还有世人不曾见过的厨艺。

果然邢正听完伊尹的回答之后没有过多的夸赞,只是轻描淡写的哦了一声“不错,理解的还行,但是我想问你,是否想过改变一下火的用法呢?”

伊尹“先生的意思是.......烤?”伊尹想了半天不知道该怎么改变火的用法,毕竟古人的思维限制了他们对于厨艺的认知,当然科技的局限让这种认知变得更加狭隘。

当下邢正也不藏着掖着了“你去给我垒个灶头,我再教你一招,炒”

伊尹大喜,根本顾不上追问什么是炒,既然邢正都要展示了,何必多此一问?伊尹没有叫人,自己动手搭建了一个灶头。

帮邢正把火生好,然后就看见邢正拿出了一个自己未曾见过的厨具:锅!严格来说是个炒锅。

把炒锅架在灶头上,邢正斜了一眼砧板,伊尹刚才做饭剩下的一些葱蒜还有肉蔬菜,盘算了一下,邢正心里有了个谱。

拿出一壶金龙鱼,打开,等着锅底开始显现红色了,邢正倒进去一勺油“刺啦”围观的群众吓了一跳,做饭什么时间这么大动静了?

邢正可没管这些,随手把

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