嘶……
原本碗大的面团,此时已经膨z满了大半个盆子,发酵的面团上满是细密的空隙,散发着豆腥气和微微的酒气。
没想到杂粮发酵的效果也这么好,叶清心的心头砰砰直跳,这就成了!
远古时代第一块发酵面团,即将成为香喷喷的土包……呃不是,馒头!
她激动的将面团儿从陶盆壁上刮了下来,用力的揉搓排气。
虽然面团的韧性还是比纯小麦的差了很多,但能发酵成这样,她已经老怀欣慰了!
揉好的面团被叶清心揪成一个个小团子,再搓成圆圆的形状,放在案板上进行二次发酵。
叶清心大锅里放了水,用树枝扎了一个篦子放进去,上面铺了干净的麻布,小心翼翼的端起一个个小馒头放进锅里。
“烧火!”她激动的吩咐了一声,身边帮忙的雌性将灶台重新引燃。
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