存储时间从半个月到一个月不等，这是为了制卤，这需要通过李宏深自己做的一个简易测卤工具进行测量，待卤水达到一定浓度后会被灌输到下方的盐田中进行晒盐。
海盐的出货量全靠天吃饭，渡过了头一个月的困难期，后面除了下雨天盐田无法进行结晶，剩下的几个月来每天一亩地都大概能出两三百斤的粗盐结晶。
这些盐会被运送到部落里的盐坊进行二次蒸煮过滤去除泥沙，然后再经过研磨，这样才能获得较好的精盐。
盐田的产能让李宏深的部落并不缺盐，除了日常使用和囤积的，李宏深还教导部落里的人们使用盐对鸡肉渔获进行腌制。
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