用在泥煤威士忌里,衡量的是苯酚泥煤里天然存在,通过烘干时燃烧,被麦芽吸收,并最后出现在威士忌里。威士忌的数值越高,苯酚的浓度越高,相应的泥煤口感就越强烈。
我选用的基酒octomore是陈年5年装瓶,因为酒厂认为这个时候泥煤风味的状态是最好的。用泥煤怪兽作为基酒来诠释亲近自然,我觉得是最好不过的一个选择。”
听完公孙昊的这一番接答,廖总忍不住开口道:“想不到啊,老弟那么懂酒,看来以后我们可以交流的地方,不仅仅只是在工作上了。”
这一个称呼的转变,看得出廖总的情商之高,潜移默化的便拉近了两人之间的距离。
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