“至少得后年了，县里也在改建，县城建筑队被我请来了一半，他们还要去市里请建筑队呢！我们这里只能慢慢建了。
老街的改造计划只能等新东街结束，你们也赶紧筹钱。
这一层的档口有很多还空着，你们也可以来这里凑凑热闹嘛！尤其是老吴，你家的破摊位除了几个老顾客，谁去呀！你来租个档口，碗筷有人收拾有人洗，你只要专心的卖你的炖河蚌就好了。
还有南头饭店，你们不一定非要守在饭店里，来这里租个档口，余师傅的手艺可是不赖的，弄个特色小碗蒸菜。
其实就是把菜都做好了，分盛在小陶瓷碗里，定好价格，统一放在制作好的长方形热屉里温着，鸡蛋羹就确实是一只一只小碗蒸好的，别的，包括米饭都是分盛的，
这样的话，一个人只用一盘菜的价格，吃到了两三种菜，价格实惠，环境不同，顾客肯定不少。”
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