顾明月说干就干,她飞快的通过网站报了名。
在进入海选的这个按钮上坚定的按了下去。
很快,她进入了一个小的厨房,这里一切器物都有。
烤箱,微波炉,空气炸锅,灶台,锅碗瓢盆。
大概是因为差生工具多,星际人做饭一个比一个难吃,但是却已经把古代的厨房都还原了出来。
有模有样的。
顾明月很满意地看了一圈,她要了一份猪肉,要了一份玉米,要了一颗白菜,要了一份面粉。
不过和那个参赛者不一样,她不是很喜欢在做饭的时候说话。
而且为了她之后的计划,她甚至选择了把性别都换成男的。
于是,一个俊秀的男子出现在了海选的现场。
顾明月把自己的脸进行了微调,但是气质变化很大,基本上认识她的人也不会认出来她。
很快食材就被系统送了过来。
面粉是刚刚好的中筋面粉,用来包饺子会让面皮展现出最完美的顺滑口感。
她的米其林三星大厨可不是白来的,那是从3岁就开始练习的结果。
光是饺子,她就做了不下几百次。每次都是从自己和面开始。
饺子皮要想好吃,那么揉面的功夫一点也不能少。
只见加了水变成絮状的面粉揉成光面就是一个不小的工程。
她动作迅速而美观,几乎很快就完成了。
光滑的面团放在一旁醒发,而她开始了下一步。
在猪肉的选择上,顾明月选了梅肉。
这种肥瘦比例刚好的肉最适合做饺子了。
她左右各拿一把中式菜刀,沉甸甸的十分有分量。
顾明月富有韵律又节奏极强地把所有的梅肉剁成肉糜,而后加了少许盐和黑胡椒调了一个底味。
第二步这样就算完成了。
之后就是蔬菜的处理。
猪肉白菜馅的饺子算是最经典的一个口味了,而她最喜欢的却是猪肉玉米的。
不过玉米比较简单不需要怎么提前处理,只有把玉米粒做熟就可以在和馅的时候加入进去。
她现在主要处理的是白菜。
其实这个厨房里不仅有菜刀,还有粉碎机。
按理来说为了省事自然是要选择机器来做。
但是顾明月很清楚,这种粉碎机虽然很方便,但是因为功率太大了,用来粉碎白菜的话,最后得到的只会是一团口感很差的菜糜。
她依旧选择了自己动手来剁。
在她的刀下,白菜叶子变成了大小一致的方块,几乎肉眼都看不出来什么分别。
不过并不是这样就可以结束了。
蔬菜包饺子,最重要的就是要先把蔬菜的水分去掉,不然最后在煮饺子的过程中,蔬菜会持续出水,而让肉馅变得松散而没有口感。
去掉水分也是很简单的,只有加上一小撮盐,让白菜粒静置一会儿,再稍微一挤,就可以得到一份完全保留了蔬菜清香有没有多余水分的菜团。
在等待的过程中,顾明月又切了一点葱姜放入水中。
她是很喜欢用葱姜蒜调味的,但是又很厌恶在菜品里吃到这些调味料,所以一般都用各种各样的方式来规避直接放葱姜蒜。
很快,所有的准备工作都完成了。
她可以开始正式开始。
只见她飞快的又把面团揉了一次,让它继续醒发松弛。
之后,顾明月则取出了肉馅和蔬菜,开始了搅拌。
肉馅的搅拌也是很有学问的,必须不停的向同样的方向,一直不停的搅拌。
这中间要加入葱姜水和酱油耗油。
当然最重要的是要加入一份香油。
香油一加进去,那一股子浓烈的香气立刻将肉香菜香调料的香气完美的融合了起来。
顾明月准备好了肉馅后,变魔术一般飞快的擀面皮,无数大小一致的正圆形出现在了案板之上,速度快的几乎肉眼都不能捕捉到残影。
面皮,肉馅准备完毕。
顾明月即为熟练地包饺子。
一个个肚大腰圆的饺子如同元宝一样胖乎乎地在案板上飞速站好。
它们白白嫩嫩的,让人不免看了就喜欢的不行。
顾明月一口气把所有的饺子都包好,最后面和馅的比例完美的达成了统一,没有一丁点的浪费。
这一份拿捏量的功底,不是一般人能掌握的。
之后煮饺子也没有什么难的地方,只要点了三次清水,这饺子就算是做好了。
她捞了一个出来,稍微吹吹凉就咬了下去。
一口咬下,那浓郁的肉汁伴着蔬菜的清香瞬间席卷整个口腔。
鲜,甜,咸,香。
纯粹的香犹如一小颗炸弹在口腔中爆发开来。
再吃一口,肉馅紧实弹牙,面皮筋道爽口,汤汁鲜美。
世界上再没有比这更能安慰一个人的味蕾。
朴实无华却温暖。
而猪肉玉米馅的饺子更是多加了一分玉米的清甜,每咬到一粒玉米,都会在下一刻爆出汁水。
顾明月没有贪多,只略微尝了尝味道就放了下去。
她没有忘记自己参加海选是为了真实的食材。
这种虚拟的同感虽然也好,但是并不足以让她迷失。
她淡定的提交了自己的作品。
很快系统有了反馈。
【恭喜您通过了海选,评分99!】
【您的奖励如下:猪肉1公斤,玉米8颗,白菜一颗,面粉两公斤。】
【食材将通过量子快递直接寄到您的住处,祝您在之后的比赛中勇
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