章节名:第七十五章娘,抱窝
第七十五章娘,抱窝
吃过午饭,邱晨和俊文上午炒好药料就拿给粉碎几个人碾磨成粉。炒炭药料这会儿体现出一个优点来,那就是质地酥脆了,粉碎起来轻松了许多。乐刘占祥几个都笑嘻嘻,直说要是药料都这么酥脆就好了。
到了下午,蒸馏也过了出酒高峰了,粉碎和罗布麻两边也不需要她过俊言俊章还有阿福阿满,一起前院读书认字。
先教了俊言俊章和阿福阿满两个字后,让他们写两篇大字。然后又给俊书讲了一会儿两位数运算,也给他出了十几道题做着。又轮到俊文,邱晨给他讲解了两天来炒药理论原理,然后也同样教了俊文五六个字,让他自己读、写。
教完一遍,她就去后院看看蒸酒情况,回来自己也对着字帖写两张大字。因为现代时需要查看古籍医书本草,邱晨对繁体字倒是不陌生,只是对于习惯了电脑、打印机她来说,写字也就勉强算得上清秀,那还是用钢笔、水笔,毛笔字是从来没练过,到了这里,也只得对着字帖一笔一划练起来。
吃晚饭时候,老何笑着告诉她,明天再挖一天,池塘就能完成了,邱晨大喜,笑着宣布,明天晚饭做顿好,庆贺庆贺。
今儿蒸酒下手早,晚饭前就已经收了工。玉香和大壮成子还拆卸了蒸馏设备,把蒸馏剩下底液清理出来,刷干净了锅,明天一早过来,直接开始生火蒸馏就行了。
第二天吃过早饭,邱晨吩咐俊书,给刘占祥三个提出了要粉碎药料,又提了一味需要炒制药料出来,邱晨就打发他去镇上买菜买酒,准备晚上完工宴。
邱晨这边也很就把早饭用锅碗瓢勺收拾完,让俊言俊章带着阿福阿满前院一人写两张大字,阿满写少,只有一张大字,却要背一首邱晨教小诗。
安排好几个孩子,邱晨就去后院先教俊文炒制药手法和操作,看着俊文可以了,那边成子大壮已经把蒸馏设备组装了起来,邱晨过去,带着玉香一起把两天蒸馏处浓度相似酒合一起,装入锅里,进行二次蒸馏。因为量少,蒸馏一次所用时间也不长,一上午就把浓度稍低一部分酒完成了二次蒸馏。结果邱晨比较满意,浓度高邱晨凭经验判断应该有8%左右,稍次一些也能65%以上。
做着这些,邱晨不由感叹,要是有一只密度计就好了……一念至此,邱晨眼睛猛地一亮,没有密度计,完全可以用体积质量来确定密度,从而粗略地来判断酒精浓度嘛!
于是,邱晨兴冲冲地拿了两瓶酒精样品去了东厢。这里因为要配药,准备了几种相对精密称量仪器--戥子,就是单位比较小杆秤--还有按照邱晨要求定制来几个铜量杯,分别是五分之一两,一两,二两。邱晨用一两铜量杯分别装了两种酒精称量重量,然后计算出了两档酒精浓度,一种浓度是81%多一点,一种则是72%,如此推算下来,接了酒头之后,第二档蒸馏浓度倒是正正好符合消毒酒精浓度要求。
这个浓度酒精上午得了不到三斤,邱晨装了一个两斤小坛子,封好口,准备交给廖文清。
从东厢里出来,恰好俊书也赶着马车回来了。邱晨带着一群孩子卸了车,拿了一包蜜三刀交给俊章,让他带着弟弟妹妹们去吃。
让俊书把胭脂牵去后院喂上,洗手歇息会儿,邱晨就一边整理着俊书买回来食材,一边琢磨着午饭和晚饭,重点是晚上那顿庆功宴做什么菜色。
蒸酒那边,接下来是一二次蒸馏存下来低度酒,来进行第三次蒸馏。这次蒸酒就不需要分档了,邱晨估算了一下,出来酒混合浓度大概6%以上,有了上午找到计算浓度方法,到时候把浓度超高部分混合调节到合适浓度即可。
如此一来,大壮和成子看着火就足够了,玉香就到前院来帮着邱晨做午饭。
俊书买回来肉菜除了十多斤肉外,还有两只猪头和两套猪蹄儿、猪下水。邱晨就把清洗猪头猪蹄儿任务交给了玉香。
这个时候猪头毛都没处理干净,前两回吃,邱晨见兰英带人用热水烫过,拿刀刮一遍,刀刮不到地方,再用火燎……不过,火燎只能把表面猪毛燎去,毛根儿却还留猪皮里面,吃起来很……嗯,邱晨反正是吃不下去,后来,她就想起现代时曾听人说过,拔猪毛用融化松香好,干净还无毒,而且,猪耳朵里、下巴皱褶里猪毛都能清理干干净净,后来,她跟回春堂要药料时候,加了几味混淆注意力药料,其中之一就是松香。如今,十多斤松香装袋子里,就放东厢角落里呢。今儿倒可以拿出来派上用场了。
松香是松树树胶凝聚而成,遇热融化,有特异松脂香气。
邱晨估摸着,两只猪头和两套猪蹄儿也用不了多少,就取了大概两三斤松香出来,放锅里小火熬化,然后趁热拿着猪头融化松香里打个滚儿,让一些皱褶处也均匀地沾上松香,然后,就把挂了一层松香猪头速放进备好凉水中,松香遇冷迅速凝固,变脆,稍微一晾后,用小木棍儿把猪头表面松香敲打下来,那些顽固无比猪毛就跟着一起脱干净了……
看着变得白白嫩嫩猪头,兰玉香连赞叹道:“哎呀,海棠嫂子这法子还真是管用,瞧瞧,这连毛茬儿都脱干净了呐!”
邱晨笑笑:“我说刚刚你咋一声不吭呐,原来不信我说法子啊!”
一句话,把玉香说红了脸,嗫嚅着想要解释,兰英笑着从后院转出
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