中式的大灶台要先把火种点起，再开风箱引火，才能产生旺火，火种点不起来，风箱开再大也没用。
柯梵走近一看，果然是灶内风窝在旋转，但火眼处一点火星也没有。
这不对啊，就算是煤气不够，火星子总会冒出来一星半点，不可能连火星子都没有。
而且别的选手有的已经开始在动手炒菜了，人家的灶台正不是用得好好的。
“小东先把风箱关掉。”柯梵要好好检查一下灶台内部。
王小东快步到总闸门那边把风箱关了，柯梵又把点火阀门关掉之后，把头伸进灶台查看。
靠！
不知道是哪个王八羔子把火种灶眼用面团封起来了！
柯梵不禁暗暗咒骂。
他从锅刷上掰下一根竹片，伸到灶眼处好一阵刮挖，才把堵在灶眼的面团弄出来了，足足有鸽子蛋大小的量。
是谁那么卑鄙无耻，居然使出那么不入流的伎俩，还塞进去那么多面团，一点煤气也出不来，堵得那么死，能点得起火才奇怪呢！
灶眼一打通，灶火很快就重新点着了。
因为这突发的状况，柯梵他们这一组浪费了不少时间。
有丽水大酒店的厨师看到，上前询问情况，柯梵只说没事，先抓紧时间做菜要紧。
那名厨师也不做打扰，只从柯梵手上接过那一小团面团，悄悄走到评委席那边交给林雄并耳语一番，林雄听罢眉头紧皱，若有所思地看向所有参赛选手。
柯梵的菜单列的是四道冷盘，一汤五热菜，一点心一果盘，算是最基础的圆桌宴菜肴格式。
凉菜由王小东负责，柯梵同时熬煮汤菜和做热菜的前期准备。
“师父你看，我们的琼脂怎么变成这样了？”还未等柯梵把需要做的汤菜下锅，王小东那边又惊呼了起来。
柯梵心里的火又开始窜了起来，这还没完了是吧！
他不是不清楚先前灶台被堵一事是有人故意动手脚，还以为就此便罢，没想到还有连环招在等着他。
之前为了加快进程，作为冷盘垫底用的琼脂柯梵提早就准备好，就摆在案台上让其自然冷却凝固，而这时柯梵却看到琼脂光洁的表面上到处都是一块一块融化的痕迹，如同月球表面。
看到这幅景象柯梵心头仿佛有一万只羊驼驼奔驰而过。
“师父，这可怎么办呀，重新做琼脂底的话时间就不够了。”王小东急得快哭了。
也不怪王小东这么惊慌失措，毕竟他哪里能想到这么盛大的赛事还敢有人明目张胆的动手脚。
别说是王小东，就连柯梵也难以置信。
这样的阴损行径根本就不是一个正经厨师能做出来的。
眼看时间也不够了，柯梵干脆放弃了原先构思的模拟湖面泛舟的冷盘装饰。
他想了想，对王小东道：“这个盘底不要了！马上准备一些香菜叶，记住只要叶子不要枝干，洗干净用纸巾吸干水后放到烤箱高温烘干，然后搓成细碎铺在盘子底面，把拼盘摆成‘盛夏山河’！”
至于冷盘的摆法技巧，平日里柯梵也有在厨房里对厨师们专门培训过一次，盛夏山河这道冷盘，正好他有讲过，王小东还记忆犹新。
听到柯梵重新做出安排，他无措的感觉瞬间烟消云散。
继这接连的破坏之后，似乎没再发生什么意外事件了，柯梵的进度也在有条不紊中展开，即使被那两段小插曲耽误了些时间，以他的水平也能很快把时间平衡分配好。
很快王小东那边的四道冷盘已经上到评委面前，柯梵这边正在用陶锅熬煮的汤也渐渐出香。
他做的是海米陈皮竹荪汤，海米虽然形小，但风味持久，加上陈皮助解开胃，竹荪脆口弹牙，能够给人以清新淡雅的口感，胃口大开，引人期待下面的菜肴。
果然这一道汤上到评委面前，又是招来一阵好评和满意的点头。
接着按照菜单的安排，以龙虾、螃蟹、海螺、大明虾、竹蛏为主料的五道热菜一一上到评委席上。
龙虾以清蒸为主，粉丝为辅，葱姜丝滚油淋面，淡酱油增味，是一道传统技法做出的菜肴，味道清爽，香气怡人。
螃蟹则是用重口的做法烹制，斩成块状的螃蟹以料酒和胡椒粉、盐、鸡粉腌制过后，裹生粉微炸，再用姜蒜爆炒，淋上用蚝油汁煨煮的西米浓汁，色泽鲜亮，气味令人垂涎。
海螺肉被切成片状，用杏鲍菇一起熘炒后再填塞到螺壳中，摆成花型，口味酸甜，口感脆嫩，让人食欲大振。
大明虾开背之后用铁签刷酱撒芝麻串烤，再整齐推出叠码在盘上，一排排虾头挺立，就像是等待检阅的士兵队伍，昂扬有气势，蜂蜜炙烤过后带出的焦香和明虾的鲜甜相得益彰，加上调味酱料的辛香，就像是嘴里弹奏着轻快的三部曲。
竹蛏是以半菜肴半主食的形式呈上，米饭用鱿鱼丁、干贝、青口丁一同翻炒，加上葱花增香，以xo酱引味，五彩晶莹的炒饭上满满盖着堆叠起来的扒竹蛏，是一道尽显海鲜风味的菜肴。
原以为柯梵先前呈上来的四道冷盘已经足够亮眼，毕竟那四道冷盘不论是选材还是摆盘和意蕴都极具深度。
“惊涛骇浪”用的是象拔蚌切片摆成浪涛形状铺在蓝色餐盘上，芥末微微刺舌呛辣，的确给人惊涛骇浪席卷而来的惊艳口感，芥末虽辣，却没能掩盖象拔蚌的鲜甜，这说明在芥末酱汁的调味上柯梵比例拿捏得很好。
“海鸥飞处”
喜欢王者星厨之路请大家收藏：(m.shudai.cc),书呆网更新速度最快。