蒙牛，这个自诩为“致力于人类健康的牛奶制造服务商”企业，实在是给国人的健康制造了不少危机。继三聚氰胺、学生奶中毒等一系列问题之后，黄曲霉毒素成为蒙牛给公众投下的又一枚炸弹。2011年12月24日，国家质检总局公布了近期对液体乳产品抽查的结果，蒙牛乳业（眉山）有限公司生产的一批产品被检出黄曲霉毒素1具有强致癌性，其毒性甚至是砒霜的20倍，敌敌畏的30倍。一向善于危机公关的蒙牛发布声明致歉，但转眼便加入到乳企涨价的大军之中。危机四伏的中国乳业，几时才能还国人一杯真正的牛奶？
蒙牛怎么这么“牛”
蒙牛做了这么多的广告，又是赞助神舟飞船，又是赞助超级女声，还成为央视广告的标王，它有钱砸广告，怎么就没钱保证产品的质量呢？而且，蒙牛这次又出了危机以后，大量奶制品企业的统一行动是什么呢？是涨价。
（嘉宾介绍：闫肖锋，《新周刊》总主笔）
王牧笛：郎教授、肖锋兄，今天我们要聊聊蒙牛。在食品安全领域，我们永远都不知道下一个倒下的企业会是谁。而且这些倒下的企业都抱怨说自己是“躺着中枪”的，比如说蒙牛这次就把黄曲霉毒素的责任推给了饲料，于是《东方卫报》很愤怒地刊出了个大标题，叫《草，这次是你的错》。我们先来看一个短片。
蒙牛，这个自诩为“致力于人类健康的牛奶制造服务商”企业，实在是给国人的健康制造了不少危机。继三聚氰胺、学生奶中毒等一系列问题之后，黄曲霉毒素成为蒙牛给公众投下的又一枚炸弹。2011年12月24日，国家质检总局公布了近期对液体乳产品抽查的结果，蒙牛乳业（眉山）有限公司生产的一批产品被检出黄曲霉毒素1具有强致癌性，其毒性甚至是砒霜的20倍，敌敌畏的30倍。一向善于危机公关的蒙牛发布声明致歉，但转眼便加入到乳企涨价的大军之中。危机四伏的中国乳业，几时才能还国人一杯真正的牛奶？
王牧笛：蒙牛很牛，出了这么多事情依然屹立不倒。而且《京华时报》还刚刚给蒙牛评了一个2011年最具社会责任企业奖，这是一个很大的反讽。我的问题是，蒙牛做了这么多的广告，又是赞助神舟飞船，又是赞助超级女声，还成为央视广告的标王，它有钱砸广告，怎么就没钱保证产品的质量呢？
郎咸平：你要了解蒙牛是一个什么样的企业，它是一个像史玉柱一样的品牌运营商。史玉柱搞了什么东西？黄金搭档、脑白金、脑黄金，现在又搞了黄金酒。他怎么把这些产品打出来的呢？就是靠广告。至于这些产品有没有效果，当然是不知道了，吃不死人的话，就应该没什么大问题。
闫肖锋：我们吃的是广告费。
郎咸平：对，只要你不出大问题，大概都能够打得出来。蒙牛干的也是一样的事，它就是一个标准的品牌运营商，没有奶牛，只有牛奶，这很有意思。
王牧笛：而且它这个“没有奶牛，只有牛奶”，更加体现在它还是一个造词大师。《新周刊》是造词大师，蒙牛也是。比如说它之前造过一个词叫op当年曾被方舟子指责有可能致癌。后来它又造了一个词dha，中文意思是“脑黄金”。也就是说，蒙牛总造出一些特异功能。在国外，米就是米，奶就是奶，米有米香，奶有奶味。在国内，如果没有点儿特异功能，这些东西都不好意思上货架。
闫肖锋：而且它们的利润还蛮高的，蒙牛这次又出了危机以后，大量奶制品企业的统一行动是什么呢？是涨价。
王牧笛：别的国家如果某个食品安全出了问题，它要召回，要下架。咱们这边呢？乳制品行业出了问题，它不仅不下架，还涨价。这是很奇怪的一件事情。
郎咸平：而且还一副很无辜的样子，都是别人的错，我没有错。咱们是这种情况。
闫肖锋：这次的黄曲霉毒素事件虽然是一个个案，据说比例也不是很高，但是蒙牛对待公众的态度是让人非常担忧的，蒙牛说谁能保证没吃过一两次发霉的馒头啊？像它这种态度，以后它还会出其他问题的。
郎咸平：这已经不是一个独立事件了，从三聚氰胺开始，然后又是黄曲霉毒素，基本都过一两个礼拜就没事了，然后呢，后面还会接连一个又一个地出来。你知道我们现在生活在一个什么样的时代吗？我准备写一本书叫做《不安的年代》，因为我们永远不知道这个定时炸弹什么时候爆炸。其实一直以来我们都在犯同一个错误，三聚氰胺问题出来之后，严加监管三聚氰胺，黄曲霉毒素问题出来之后，严加监管黄曲霉毒素，这纯粹是叫“头痛医头，脚痛医脚”。那我想问一个最基本的问题，你为什么会出这么多的问题，为什么美国、欧洲不会？
闫肖锋：为什么蒙牛供到海外、供到香港的牛奶也不会？
郎咸平：对，只有供我们内地的牛奶有问题。
常温奶背后的故事
中国有两个协会，一个是以南部为主，叫做中国奶业协会；一个是以北部为主，叫做中国乳制品工业协会。这两大阵营竞争的结果是什么呢？奶协的南方系统基本上被淘汰，所以中国变成世界上唯一一个以常温奶为主导的市场。
王牧笛：我们来探讨第二个话题，就是关于这个双重标准的问题。我注意到以牛奶为典型的案例，在食品领域，包括日用化工品领域，
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