没过一会儿，就听服务员喊我的号码。拿着牌牌走进去一看，好家伙，偌大的大厅熙熙攘攘全是吃面的人，目测大厅面积能有三百多平。
服务员问我介意不介意拼桌？
我答：“不介意。”
然后给我领到一个靠窗的位置坐下，这才递给我一张菜单！
菜单不像是一般的高档饭店菜谱那样精美，就是很简单的一张彩印纸上面印着各种面的种类和价格。
大概是使用的频率过高，甚至上面还有斑斑的油迹。
我拿着菜单犹豫不决，好一会儿也没有点好。
客人这么多，服务员的脸色很明显的就开始不耐烦。
于是我对她道：“要不你先忙去？我有选择困难症，过一会儿再来也行。”
“行，那你看吧。”
服务员痛快的走了，她一走我马上拿出电话悄悄的把菜单正反面都拍下来，就跟做贼似的，嘿嘿。
好在没人发现，拍完把电话放在桌子上，这心还“砰砰”跳呢。
菜单虽然不是一个饭店的灵魂，却也是很关键的一步。这个拿到手我得好好研究研究，对我面馆也能起到一个很好的借鉴作用。
好不容易心跳才平稳了一点，这时候服务员也把另一位顾客领过来坐到我对面的位置上。
在那位客人看菜单的空档，我一口气点了五碗面：金牌招牌面，刀削面，牛肉面，老北京炸酱面还有一碗油泼面！
另外凉拌菜，熏酱菜也各点了两样。
坐在我对面的男人惊诧的看着我，眼神跟看神经病是一样的。
服务员问：“您还有别的客人？”
“没有，就我自己。”
“那我建议您一次不要点这么多，如果喜欢可以下顿饭点再来，我们也接受电话预约的。”
服务员好心的建议，我也在心里暗暗为她点赞。
也许能站在顾客的角度着想，这也是店里生意兴隆的秘诀之一吧？暗暗记在心里。
“不用，你下单吧。都告诉过你，我有选择困难症，不多点几碗我吃不饱。”顺嘴胡说八道，然后服务员信了。
“请稍等，很快就好。”
“服务员，我要换桌子。”我对面的客人终于忍不住，不要坐在我对面了。大概他觉得我是个神经病，怕自己的安全得不到保证？
所以才要求换桌子的吧？
我没有觉得尴尬，我自己一个桌正好，就像我愿意拼桌似的。
这时候客人也逐渐少了些，于是有别的服务员给他安排到另外一个的座位上。
服务员在电子下单器上麻利的按下面和菜的名称，然后又给我复诉了一遍，确定无误这才转身去招呼别的客人。
我看了一眼手表，然后开始计算时间。
只过了五分钟，服务员就把牛肉面和油泼面送了上来。
大大方方的给这两碗面条先留个念，拍面条就不怕被训斥了，现在人吃饭前都愿意晒个朋友圈啥的，服务员早就见怪不怪了。
然后才用筷子挑起一根送到嘴里。
细细的咀嚼，面条光滑劲道，面汤味道浓郁，味道很不错……
但也只是很不错而已！
纵然我已经饥肠辘辘，但也没吃出来多么感天动地的味道啊？
也许是我美食吃多了，口味就变得挑剔的原因吧。
但面条的分量也不是很足……突然我想到一点，会不会是分量不足让人吃不到饱胀感，所以才会回味悠长？
很快，另外三碗面也依次送上来。
刀削面的刀工很好，面汤一般。
炸酱面的面酱不如地道的北京面馆做的好吃，面条也是一般的味道，并不出彩。
但是店里的招牌面的确很好吃，可是这招牌面才是最平淡无奇，不出彩的那种啊！
汤是普通的鸡汤，面跟其他的面条也没什么两样。
只是上面的料更足一些：两块排骨，木耳，青菜，胡萝卜丝，还有一只心形的荷包蛋。
人，也都是点招牌面的居多。
于是我明白了，生活在大城市的人们，什么样的美食都吃过。反而对这种貌似家常，还略微口味好些的食物更偏爱一些。
说白了就是有妈妈做的味道！
心里窃喜，我的商标注册就是：妈妈面！
还没开张，我已经能预测到自己的面馆必火，迷一般的自信……
这么多的面条，就是一样吃两口我也饱了。
但不敢吃太饱，因为一会儿我还打算去别的家“卧底”考察。
于是一样只尝尝味道，就让服务员结账打包。最后拎着打包餐盒满意的走出这家面馆，自我感觉已经收获满满。
把面放进车载冰箱里，然后如法炮制继续一家家的面馆走下来……
一直到接近晚饭时分才“满载而归”。
到家后，从车里一趟趟的把打包盒拎进餐厅摆放在餐桌上，几趟下来终于全部搬进来了。
摆了满满的一桌子，然后不理会爸妈惊诧的目光，将食盒一样样全部打开这才道：“大家帮帮忙，一样尝尝然后把味道告诉我。”
桌上的面大多已经“胖”的不成条，不过味道应该差不太多。
面对我期待的眼神，却谁都没有动筷。妈甚至过来用手摸我的额头：“晓馨你不是有病了吧？都这样的面条让人怎么吃？”
“哎呀，就是尝尝味道嘛，谁让您拿它做晚饭了。”
爸插话：“好歹也热一下，油花都凝了，看着都没食欲，不想尝。”
…………
好吧
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