第926章零食和美食
顾九九先是打开了一袋薯片，先吃一口薯片，有点咸。
然后马上再吃一颗巧克力豆，甜味就会和嘴巴里的咸味融合在一起。
这两种零食交替着吃，就能够百吃不厌地享受其中的味道。
是能够无限享受的绝佳搭配组合。
这时候有点口渴了，因为薯片的咸味会让嘴巴觉得干，在这种时候就要嘴对着瓶子，大口地喝一口冰冻的可乐。
碳酸在干渴的喉咙中迸发开来，再吃薯片，再吃巧克力豆，紧接着再喝可乐。
薯片、巧克力豆、薯片、巧克力豆、可乐！
哈哈，真是爽歪歪！
顾九九这边在欢快地吃着零食，另一边容若已经站在了厨房里。
鉴于昨天的经验，今天他装备齐全！
首先，他买了一口铁锅，不是西餐的平底锅，是正宗的中国菜用的铁锅。
因为用铁锅炒菜，相当于补铁。
然后，他还买了各种大料。
所谓的大料，就是烧菜必备的草果、八角、香叶、桂皮，干辣椒。
这几种东西，缺一不可。
此外，还有豆瓣酱和火锅底料。
这两样东西是他从国内带来的。
豆瓣酱可谓是川菜的灵魂，不放豆瓣酱的川菜，根本就不是川菜。
还有火锅底料，没胃口的时候，将各种食材洗干净直接煮火锅，简单又好吃。
容若今天准备做的是麻辣香锅。
这个菜味道有点重，但是很下饭。
顾九九太瘦了，又不爱吃西餐，必须要想办法让她多吃点。
麻辣香锅这道菜是百搭的，可谓是千变万化。
可以用排骨加虾，做成排骨虾香锅。
还可以用排骨加鸡肉，做成排骨鸡香锅。
不过，今天容若打算做的是麻辣丸子香锅！
首先，他拿出了一条里脊肉。
里脊肉是猪肉最瘦的部分，全瘦肉，没有半点肥肉。
用来做丸子是再合适不过了。
容若拿出了干净的菜板和刀，把里脊肉洗干净，放上去。
然后先用刀把肉切成片，再切成块，再切成小块。
等到把一斤里脊肉全部都切成丁状的小块之后，就可以开始做馅了。
他拿着菜刀，快速地用刀刃，把肉块剁成馅。
这个工程很费腕力，不过对于容若来说不算什么。
他很认真的，将肉馅全部剁碎之后，才停了下来。
为什么不买现成的馅料，那是因为外面的馅料根本不知道里面掺杂了什么。
自己做的馅料，食材绝对干净，吃着也会放心。
做好了馅料之后，容若的手腕有些酸了，不过他并没有停下来休息，而是把馅料全都放在了一个玻璃碗里。
然后打了一个鸡蛋，放入了芡粉，再用筷子快速地搅拌，还要放一点白胡椒粉。
这时候要注意馅料的浓度，太稀了丸子就难以成形，可以再加入一点芡粉调和。
等到馅料做好之后，就可以趁这个时间，开始洗娃娃菜和大料了。
最后，容若还切了一根火腿肠，避免丸子失败的话，顾九九还可以吃火腿肠这种百分之百不会失败的食物。
一切准备就绪之后，容若先把锅烧热，再倒入油。
因为丸子要先炸，所以油一定要够多。
容若先把手洗干净，然后将肉馅放在左手，握住拳头一挤，一颗丸子就从虎口处冒出来了，这时候右手就用一个汤匙，将丸子给拿走。
等到十来个丸子做好，油温恰好就到达了合适的温度。
他将丸子一个个的小心地放进油锅里，一开始不能用锅铲去翻，因为丸子会被弄散。
等到丸子彻底凝固之后，再用锅铲轻轻地翻动，保证每一面都被炸透。
等到所有的丸子都炸成了金黄色，就拿一个盘子，先把丸子给盛起来。
这时候，再把切成大片的火腿肠给放进油锅里，炸一炸。
再迅速地捞起来，因为火腿肠容易软，软了口感就不好了。
锅里会有一点丸子的肉渣，但是没有关系。
容若加了一块火锅底料进去，这是麻辣香锅好吃的关键。
等到火锅底料融化，再加入洗干净的大料。
草果、八角、三奈、桂皮、干辣椒，还要加入花椒和姜蒜。
翻炒之后，将炸好的丸子和火腿肠再次下锅，再炸一遍。
再加入少量的味精、鸡精，和一点点很微量的盐巴。
因为火锅底料本身就有盐了，盐吃多了会对心脏不好。
再加入一点料酒。
最后，将洗干净的娃娃菜放进去翻炒个十多秒，这道菜就做好了。
顾九九原本在房间里开心地吃着零食，然后鼻尖动了动。
好香啊！
她这才想起来，容若说要做菜。
她急忙把手里的薯片一扔，跑到厨房去看。
“吃饭了，今晚我们吃麻辣香锅。”容若微笑着说。
顾九九看着那香气扑鼻的菜，简直不敢相信，这是容若做的。
她不确定地看了看麻辣香锅，又看了看容若。
“你先坐，我去盛饭。”
电饭锅里的米饭也刚刚煮好了，容若端着两碗白米饭出来。
顾九九迫不及待地拿着筷子，尝了一口丸子。
她的眼睛一亮。
天啊！好好吃！
炸过的丸子，外皮金黄酥脆，里面的馅料又嫩又滑。
简直好吃得让人想犯罪！
想不到你竟然是这样的容若！
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