宋福禄问她：“喝红酒有什么妙处？”
她说：“妙处很多。我喜欢那种飘飘然然的感觉。我们中国人喝酒一般总得有下酒菜，而欧洲人可以干喝。我在里尔看到法国人拿着酒杯，或是红酒或是啤酒，干喝，没有任何配菜。这才叫喝酒。我们住在妮娜家，她每天都会问我喝点什么酒，就好像中国人问喝什么茶一样。法国人不仅喜欢喝酒，而且酒量普遍较大，许多女性都会喝酒。他们几乎天天在喝酒，酒水的开支占生活费用的一部分。妮娜家的酒水支出甚至超过食品的支出。”
“那你认为，那些红酒算是好红酒？”宋福禄想考一下梁晓秀的红酒知识。
她说：“饮酒，对法国人来说就是一种高雅的文化，所以一定要有美酒佳酿。法国人喝干邑时，会选择产自法国普瓦图-夏朗德大区的价格昂贵的轩尼诗、人头马、马爹利这样蜚声世界的干邑白兰地。如果喝葡萄酒，则会精选法国葡萄酒六大生产地，波尔多、布跟地、香槟、阿尔萨斯、罗瓦河河谷、隆河谷地的葡萄酒。除了产地，他们还挑选酒庄，因为不同酒庄生产的酒档次不一。具体到某种酒，必须是标有‘原产地控制命名’的酒。”
宋福禄知道梁晓秀说的那种酒的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都得到了专家认证。
梁晓秀又说，波尔多产区的蒙拉图酒庄出产的蒙拉图酒的品质一流，是公认的法国最好的红酒之一，他们就喝蒙拉图酒。
宋福禄从未喝过那么昂贵的红酒，一瓶酒在酒店至少几百欧元，
梁晓秀接着说，法国高特斯酒庄系法国出口葡萄酒第一品牌。每年产量大约三万箱酒，产量居所有世界顶级名庄之冠。罗曼尼;康帝红酒、彼德绿堡红酒也是法国一流高档红酒。那些酒就是欧洲上流社会人士经常饮用的红酒。
“那我们这几天把这几种名酒都尝一遍，你看怎样？”
“我们既然住到了这种档次的酒店，我们就应该好好享受一下。”
她让服务生介绍一下意大利红酒和西班牙红酒。
服务生介绍说，有些饮酒者钟爱意大利葡萄酒。意大利是欧洲葡萄酒生产大国，酿酒的历史已超过3000年，远远超过法国的酿酒历史。意大利特殊的地形、地中海气候、充沛的雨水与充足的阳光，孕育出意大利酒的优良特性及其独特风味。意大利葡萄酒等级中最高一级为保证法定地区级。意大利葡萄酒有5大产区。那些产区内生产的高档葡萄酒是最高品质的葡萄酒。意大利法定产区的名酒，不逊色于法国波尔多名酒；有些意大利名酒甚至超过了法国名酒。这点得到了业内专家的肯定。
品尝意大利名酒，至少要在饮用前两个小时就要把酒瓶瓶盖打开，或者把葡萄酒倒入醒酒器里，让昏睡多年的葡萄酒苏醒过来，让浓郁的香味都散发出来，这时才能更好地品味精心酿造的美酒。
服务生强调说，有些意大利名酒，初饮之下，感觉一般，但是慢慢品尝，特别是餐后饮酒，就能感觉到它的美妙之处；有些名酒，第一口就能让人感觉到它那非凡的品质。
他们静静地听着，很好奇。
服务生继续介绍说，西班牙葡萄酒也有特定的顾客群，他们专门购买西班牙葡萄酒饮用。西班牙葡萄酒产量居世界第三位，出产不少质量优秀的葡萄酒。西班牙的葡萄种植历史大约可以追溯到公元前4000年。西班牙葡萄酒法定产区等级内只有里奥哈和普里奥拉托两个原产地名号。全西班牙最好的红葡萄酒产自卡斯提尔-莱昂。安德鲁西亚是著名的雪莉酒产区，生产西班牙独特风味的不甜和甜的雪莉酒和白兰地。
“夫人、先生，你们想点什么酒呢？”服务生最后有礼貌地问道。
“先来一瓶蒙拉图红酒。”梁晓秀潇洒地说。
服务生便想：今天算是遇见了大主顾。
喜欢中餐馆的秘密请大家收藏：(m.shudai.cc),书呆网更新速度最快。