不到半个小时，穆尔就赶到了酒店，一进房间他就说：“梁小姐，你总算回来了。现在卷饼生意不好，难以维持下去了。我一筹莫展，毫无办法。你给我出出主意吧，梁小姐。”
穆尔那小伙子始终把梁晓秀视为圣人，对她的崇拜达到了痴迷的程度。
“穆尔，你辛苦了，”梁晓秀缓缓地说，“你这几年为卷饼生意作出了巨大贡献，我要感谢你啊。”
穆尔垂头丧脸，说卷饼生意做不下去，他心里很难受，不知道将来的出路在哪里。他以为梁晓秀会埋怨他把生意做得越来越差。
梁晓秀安慰说：“穆尔，不要紧，卷饼生意不好，你别难过，我不会埋怨你。卷饼卖不动，我们卖别的货品。”
“卖什么货品？”穆尔急着问，他眼睛一亮，感觉梁晓秀又有好点子了。
“我们转型了：我们卖红酒。我这次从波尔多采购了一些红酒，我们把快餐店改成红酒专卖店，你当专卖店经理，负责卖红酒。”
穆尔听说要让他卖红酒，一时还没反应过来，呆呆地看着梁晓秀。他知道梁晓秀知足多谋，总有好点子。她怎么想起来卖红酒呢？她不做餐饮了？难道红酒的利润比餐饮的利润还大？一连串的问题出现在他脑子里。
“你看怎样，穆尔？”梁晓秀问道，她看到穆尔还在发愣。
“我没有任何思想准备，我对红酒生意不懂，我说不好，梁小姐。不过我想，你既然决定卖红酒，你肯定有好的想法，好的点子，好的主意。我想听你的高见。”
梁晓秀给他解释说，她请他过来就是要和他商量开红酒专卖店的事。她取出两瓶红酒，一瓶日常餐酒，一瓶地区餐酒，分别倒了两杯酒，让穆尔品尝。她想知道穆尔对那两种酒的印象和评价。穆尔是法国人，他平时每天晚上都喝红酒，所以他的感官非常重要。他代表了他那个阶层的消费现状。
穆尔不仅喜欢喝红酒，而且酒量还挺大。他先品尝了日常餐酒，说那酒的味道不错，是他喝过的同类红酒中最好的红酒。
“这瓶酒我们卖5欧元，你觉得怎么样，穆尔？”
“进价多少？”他问道。
“4欧元。”梁晓秀撒了谎，把1欧元的酒故意说成4欧元。她想看穆尔的反应和判断。
“5欧元低了，我看可以卖7欧元或8欧元。”
“为什么呢？”
“因为这酒值那么多钱，还因为卖5欧元，利润太少了。”他的理由简单明了，但说出了实情。
“穆尔，你肯定这酒值7欧元？”梁晓秀暗暗发喜，因为穆尔的判断就是市场价格的标尺，那说明红酒能卖动。
“我肯定。我尝一口就能判断酒的价钱。”
梁晓秀让穆尔再品尝第二杯酒，那是地区餐酒。穆尔喝了一口，说第二杯酒比第一杯酒价钱要高，可以卖到15欧元左右。
宋福禄在一旁听了，觉得这小子还真有两下子：品尝一口酒就能断定红酒的价格，那是真本事。他没料到穆尔还有那种本事，暗暗想：这小子还真不简单啊。
梁晓秀听了穆尔的判断，心里有了底。她以低价卖酒，追求的是销售速度和薄利多销。她想一下子打开市场，占领市场。
她对穆尔说，她决定日常餐酒卖5欧元，地区餐酒卖10欧元。
“梁小姐，你为什么要这样卖呢？”
“为了薄利多销。我们刚涉足红酒市场，对市场的行情还不了解。所以我们必须采取低价销售的策略，尽快打开市场，占领市场。表面看来，一瓶酒没有多少利润，但卖多了，自然就有利润了。我的计划是一个月卖出10万瓶红酒。你觉得怎么样？”
“如果按你说的价格卖，我看能卖出10万瓶。”
宋福禄听得兴奋了，差点手足舞蹈跳起来，他暗暗想：这两人可是绝配呀，一个发指令，一个去执行；一个中国女人，一个法国男人，两人一合拍，一桩大买卖就能促成。他掩饰着兴奋的心情，默不作声地听着两人的对话。
“穆尔，那就这么定了：我们转行卖红酒。”梁晓秀坚定地说。
“我听你的，梁小姐。”
穆尔像仆人听到了主人的召唤一样，既忠诚又诚恳，准备大干一场。那一阵卷饼生意低迷，他有劲使不上，心里一直憋屈着；现在他又可以甩开膀子大干一场了。他要向梁晓秀证明他的天赋：他的销售大王之名，并非浪得虚名。
梁晓秀迅速布置了任务：穆尔、宋福禄、弟弟和妹妹四人当天就往快餐店运红酒，先运2000瓶酒；她负责制作专卖店牌匾，第二天快餐店改为红酒专卖店，正式对外营业。
说干就干，他们立即开车到别墅运红酒。人多力量大，四个人往两辆车上装红酒，装满两车酒，宋福禄和穆尔开车两辆车前往大广场快餐店。
梁晓秀让弟弟上了穆尔的车，让妹妹上了宋福禄的车，她开上自己的宝马车，一行五人驶往大广场。
弟弟妹妹来里尔两个月，第一次有机会出来转，两人兴奋异常，好奇地看着车窗外的城市景观。他们感觉快要有出头之日了。大姐一回来就给他们找了好差事，到城市中心广场卖红酒。他们那些天在别墅工地天天干活，憋坏了，就想出来转转，看看城市景观。
到了大广场快餐店，梁晓秀取下宋氏快餐店的牌匾，用法文书写了“里尔红酒专卖店”几个大字。她让穆尔当天去找人制作牌匾。快餐店改成红酒专卖店很容易，
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