卡地亚是法国最赚钱的奢侈品企业之一，其品牌价值49.1亿美元，产品涵盖珠宝，腕表，香水，配件，手袋。
梁晓秀感兴趣的是卡地亚是怎么发展壮大起来，赚到大钱的。卡地亚经营的是珠宝首饰等奢侈品，与梁晓秀经营的中餐馆不搭嘎，但她认为作为经营性企业，她可以借鉴卡地亚的成功经验。
她按老办法，先梳理了卡地亚的传奇历史。
卡地亚珠宝首饰是法国名气最大的珠宝首饰，在欧洲被誉为最奢华的珠宝首饰，享有盛名。业界公认，卡地亚的历史就是现代奢侈珠宝百年变迁的历史。在卡地亚的发展历程中，一直与欧洲各国皇室贵族和社会名流保持着息息相关的联系和紧密的交往；百年以来，被誉为“皇帝的珠宝商，珠宝商的皇帝”的卡地亚以其非凡的创意和完美的工艺创作出许多精美绝伦，无可比拟的旷世杰作。
卡地亚如今已成为欧美时尚人士追捧的奢华品牌。
卡地亚的传奇故事始于1846年。这一年29岁的路易-弗朗斯瓦;卡地亚在巴黎注册了卡地亚公司。他当时从师傅阿道夫;皮卡尔，接手了位于巴黎蒙田大街31号的珠宝店。卡地亚以自己名字的缩写字母l和c环绕成心形组成一个菱形标志，注册了卡地亚公司。当时的巴黎，奢华之风遍及全城，极大地推动了巴黎珠宝业的发展。卡地亚受益于这种奢华之风，业务与日俱增。
1874年，卡地亚的儿子亚法;卡地亚继承了公司的管理权；此后又由卡地亚的孙子路易;卡地亚与积斯;卡地亚将卡地亚品牌打造成世界著名品牌。
19世纪的巴黎是世界的花都，珠宝业极为繁荣。拿破仑三世年轻的堂妹马蒂尔德公主对卡地亚青睐有加，使得卡地亚的名声大噪。
1902年，卡地亚的店铺从巴黎开到了伦敦和纽约；纽约逐渐成为卡地亚王国的总部。父子相传仅两代，卡地亚便成为世界“首饰之王”。
1899年，卡地亚三兄弟掌控公司。他们周游世界，从印度到俄罗斯，从波斯湾到美国，考察市场，寻找顶级珠宝材料。卡地亚的珠宝首饰设计以三兄弟环球旅行所发现的异国情调为特色，形成了色彩斑斓、如梦如幻的风格。卡地亚的基石由此奠定。
英国威尔士亲王于1904年把卡地亚列为英国宫庭的供应商，颁发了一等供货许可证。随着首饰王国的声名远播，卡地亚成为欧洲各国皇室的御用珠宝商。英国皇室曾向卡地亚订购27顶皇冠作加冕之用。西班牙、葡萄牙、罗马尼亚、埃及、法国奥尔良王子家族、摩洛哥王子及阿尔巴尼亚的皇室委任卡地亚为皇家制作珠宝首饰。
之后，卡地亚在欧洲宫廷声誉鹊起，成为王室贵族的专用品。
梁晓秀了解到卡地亚的这一段历史后，深受启发。卡地亚的客户是皇家贵族，而她的餐馆客户不过是里尔市的社会名流，档次相差甚远。她思索着怎样把餐馆开成让一个国家的上流社会的顾客光顾的高级餐馆。
卡地亚目光远大，并不满足于仅在华丽的店铺接待尊贵的宾客，三兄弟继续游历世界各地，搜珍猎奇。皮尔亲赴俄罗斯，找寻上等的珐琅和雕琢动物的珍贵玉石。积斯则前往波斯湾找寻完美无瑕的天然珍珠；他还前往印度，将当地土王的漂亮珠宝运回伦敦工作室，重新设计修饰；兄弟俩还合伙从印度王子那里购入大批珍珠宝石。长子路易是一个才华横溢的设计家，他在珠宝镶嵌中使用了铂金。
卡地亚的首饰深受俄罗斯、埃及、波斯、法国巴黎等地文化的熏陶，特别是东方色彩的灵感启迪，通过几何图形形成完全抽象的设计，将异域文化的特征通过高超艺术设计表达出来。
20世纪20年代，卡地亚设计出造型独特且富有创新的卡地亚三环戒指，三个金环相互环绕在一起，三种金分别象征不同含义：白金象征着友谊；黄金象征忠诚；玫瑰金象征爱情。这是卡地亚对友谊、忠诚和爱情三个美好字眼的完美演绎。三环戒指已成为世界上最享负盛名的戒指之一，同时也是卡地亚的灵感泉源和品牌标记。分别以玫瑰金、白金和黄金打造而成的三环彼此交缠，展现了个人风格及身份象征。环环相连的三环标志着卡地亚完美演绎的品牌精髓，三环标志流露出的法式优雅，融自然与古典为一体。
卡地亚由此书写了钻戒传奇：“一生永远陪伴你”。
由于这一缘故，卡地亚赚取了几乎所有欧美有钱人的钱。
如今，卡地亚设计，无论是高端珠宝或当代珠宝产品线，均在独特技术诀窍、风格及专业技术的基础上诠释了卡地亚的传统价值观。珠宝设计需要经典美学，但还要加上当代的精神演绎，作品才能更具时代感，从而被人们接受。卡地亚曾有过许多重要的设计系列作品，包括“系列主题创作”、“重现高级珠宝的艺术精粹”等，这些传统设计理念对卡地亚影响深远。
时代特色结合传统工艺神韵，是卡地亚高级珠宝系列一直追求的最高境界。在流畅的线条、明澄的色彩中，卡地亚演绎着美的真谛：美在于简约而不在于繁复，在于和谐而不在于冲突。珠宝设计师和技艺高超的工匠，使设计独特的饰物和谐地体现了卡地亚的绰约风格，散发着无穷的魅力。
卡地亚与影视明星结下了一个世纪的奢华情缘。无论是在剧院里的荧幕上，还是在经典的红色包装盒及丝绸的映衬下，卡地亚都彰
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