在梁晓秀看来，文化是一个民族的灵魂：有什么样的文化，就有什么样的民族。从文化入手，她才能彻底剖析欧洲，解读欧洲，了解欧洲。经过多年的观察，她对欧洲文化有了比较深刻的认识，梳理出欧洲文化的一些特点。
欧洲人以欧洲丰富多彩的文化为自豪，认为欧洲文化是多元文化，包含了欧洲各国的价值观，表现了各国的差异。欧洲人还认为欧洲文化代表了西方文化的最高水平；欧洲的文化底蕴远胜过美国；欧洲是西方文明的发祥地：具有博大精深的文化。欧洲的博物馆、图书馆、建筑、艺术，就是欧洲文化的具体体现，每一样都成绩显著，博大精深。
梁晓秀认为走马观花，浮光掠影地评论欧洲文化，那是对欧洲文化的廉价出售；要想深入了解欧洲文化，就必须深入到欧洲人的灵魂深处，挖掘他们的内心世界。
欧洲各国的博物馆给梁晓秀留下了深刻印象，从中她整理出一部欧洲史。
欧洲就像一座活生生的博物馆，到处都有文化的痕迹。欧洲大陆五彩斑斓、博大精深的文化渗透到欧洲人骨子里，无形中形成了欧洲人的价值观。
每一座城市、每一个村镇，不论大小，都有值得一看的建筑、博物馆、甚至文物古迹。欧洲人非常重视他们的文化遗产；重视文化在他们看来是一项社会责任。欧洲文化经过上千年的流行，传播，在欧洲人的心目中扎下了根，潜移默化地影响了他们的思维定势。一个人的所谓教养，归根结底是一种文化修养的表现。梁晓秀曾注意到一些欧洲儿童，他们从小就很有教养，懂规矩，懂礼貌，绝不胡来；她认为那是欧洲多少代人传承下来的文化起了潜移默化的教育作用。
欧洲的文化普及率非常高。欧洲各国对文物保护做得都非常到位。每一座城市的博物馆都有一两件镇馆的藏品，而那些藏品都是观众想看的文物。欧洲大城市的博物馆一般藏品都很丰富，布置精当，而每个小城镇也有一、二个小型博物馆，里面收藏当地的文物，介绍当地的历史。
浏览欧洲的博物馆，就是浏览欧洲的历史。
梁晓秀注意到欧洲游客和世界各国游客到欧洲一座城市，他们大都会参观博物馆，有的游客在博物馆一呆就是一天。特别是那些有特色的博物馆，不愁没有观众。她到欧洲的许多城市，只要当地有欧洲朋友，他们总会先带她去参观城市的博物馆。起初她还不以为然，渐渐地她感觉这是了解欧洲历史文化的一个好办法。历史具有延续性：今日许多现象都能从过去的历史中找到痕迹。
欧洲人经常说，看了当地的博物馆，就对当地有一个初步的了解，而且顺带着还能了解欧洲历史。看博物馆的次数多了，梁晓秀自然对欧洲历史和文化了解的深度加深了。她在德国亚琛市博物馆参观时第一次搞明白：欧洲先有国家法，后有宗教法；而在中东穆斯林国家，是先有宗教法，后有国家法。这一发现，使她明白为什么欧洲在宗教改革后实行了政教分离的政策，而今日尽管在欧洲大陆教堂林立，但它们对欧洲政治的影响远不如中世纪那么大；而中东穆斯林国家大都政教合一，宗教力量在那些国家影响巨大，超越了政治力量。
文化体现在多方面，收藏也是一种文化。梁晓秀对欧洲人的收藏很感兴趣，曾专门研究了欧洲收藏家的有关情况。
那时一般普通中国老百姓还不懂得收藏，但是欧洲人的收藏历史悠久，即使普通欧洲人也热衷于收藏文物，几乎每个家庭都能拿出一两件有一定价值的藏品。富有家庭收藏的文物自然价值连城。梁晓秀在比利时和荷兰富有家庭中看见过欧洲艺术大师级的绘画、雕塑作品；她还在普通欧洲人的家庭看过普通的艺术品。不论是大家的作品，还是无名之辈的作品，都受到主人的精心呵护。许多家庭收藏文物并不是为了拍卖，而只是喜欢而已。欧洲人对文化的那种热爱，使得他们的艺术家拥有了广阔的市场，反过来促进了艺术市场的繁荣和发展。
梁晓秀认为，了解欧洲历史和文化的一个最好办法是和各阶层人士接触，从他们的日常生活中，不知不觉就能感受到欧洲的文化。她的职业给她提供了这种便利条件。每天都有各界人士光临她的新中国饭店，她在与那些顾客的交谈中，无形中了解到他们对一些事物的看法，乃至对生活的态度。
她认为书本知识是“死的”，书本知识与现实生活相结合才有立体感，才能更好地了解欧洲文化。只有一步一步深入欧洲现代生活，深入欧洲人的思想，才能一点一滴感受到欧洲文化。
她就是那样从小事入手，积少成多，渐渐了解到很多情况。
她经过多年的探索，坚信欧洲每个家庭、每个城市、每个国家的历史片段组合到一起，才是一个完整的欧洲历史和文化。在欧洲各国民众的生活方式和处事原则方面，在他们社会的细节中，慢慢就能找出规律性、普遍性的东西。
新中国饭店的顾客来自欧洲多国，她在饭店接待过十几个欧洲国家的客人。她在与德国人接触时发现了他们身上体现的严谨、守时等日耳曼民族的特征；在同属于日耳曼民族的荷兰人、丹麦人、瑞典人、挪威人身上也有近似的特征。同样，她在意大利人身上发现的随意、热烈等拉丁民族的特征在同属拉丁民族的希腊人、西班牙人、葡萄牙人
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