中餐馆的秘密

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第二百零五章 西为我用(1/4)

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梁晓秀在研读世界10大名表时发现一个普遍现象:名表的创始人都是制表师出身,而且世代相传。他们是精密仪器工程师,同时又是颇有商业头脑的管理人才。经过上百年的磨练,在第三代人手上才能生产出世界名牌手表。在漫长的岁月里,几代人都坚守品牌,始终奔着一个目标前进,那就是打造最好的钟表。

那天下午他们去看的积家表的创始人就是这样的一位人物。梁晓秀对这个创始人的经历很感兴趣,认为他代表了那一代从事钟表行业人的创业历程和心路历程。在钟表创始人身上,她感觉能学到不少东西,因此有必要做到“西为我用”。

在去积家钟表店的路上,梁晓秀给宋福禄讲了积家的故事。

积家钟表1833年创办于瑞士的汝拉山谷。汝拉山谷远离贸易要道,山口因冬季漫长而经常与外界隔绝。在侏罗山脉当中,汝拉山谷的气候最为恶劣。但是在这种恶劣的气候环境下,却产生了一批制表大师。定居此地的居民在艰难的环境下,培育出创新灵活的头脑,拥有过人的耐性与积极的工作态度。在他们看来,唯有创造发明才是生存之道;他们活着就是为了创造,为了发明,为了制表。他们的坚持、努力、奋斗没有白费,最终结出了硕果。

积家品牌的源头,就是的汝拉山谷历史的缩影。

宋福禄问道:那么积家是怎么发展起来的?

梁晓秀给出了答案:

1833年,积家成功发明切削钟表齿轮的机具。此后在短时间之内,又陆续推出十数种崭新发明,并获得数百项独家专利。由于发明创造不断,原本规模不大的工作坊迅速扩张,而被当地居民冠以“大工坊”的称号。1888年,在积家表厂中任职的钟表师傅、技术人员以及手工艺匠的人数已多达500位。在那个年代拥有500名员工的瑞士表厂寥寥无几。

垦殖汝拉山谷的积家家族延续到第十代子嗣,安东尼?积家脱颖而出,他创办了积家表厂。他出生于1803年,从小勤勉刻苦、见识不凡;家传的打铁铺让他领略到冶金的奥秘,而且还与父亲一同研发出各种新式合金,提升了八音盒振动簧片的音质。

宋福禄便想他的两个儿子都要和他学厨艺,掌握一手好厨艺,炒出最好的菜肴。他有一手炒菜的绝活,就等着传授给两个儿子。他虽然教授老外徒弟学做中餐,但那都是皮毛,真正的绝活他只能传承给自己的后代。

梁晓秀还在讲积家的历史。

安东尼?积家对精益求精的追寻以及在实际经验中求证科学原理的坚持,不久引领他迈向机械艺术中的极致:钟表制作。他按部就班地学习制作一枚完整机芯所必须具备的专业知识,一步、一步朝自己的目标迈进。期间,他发明了多项仪器与装置,对提升钟表的精确度做出了重要贡献。其中包括1844年问世的微米测量仪,它是历史上第一部准确测量出微米的仪器。

积家表厂在1860到1900年之间,一共推出350多款不同机芯。其中半数是复杂功能机芯,包括99枚各式问表机芯、66枚三问表机芯、以及128枚计时秒表机芯;此外还有33枚机芯则同时兼备了计时与问表功能。

从1890年起,积家表厂陆续推出完全自制的卓越复杂表款,同时拥有万年历、计时秒表及三问表功能的时计。

1892年积家制造的微型机芯2令表,震动了欧洲钟表界。1953年,英国女王伊丽莎白二世购买了一枚镶嵌钻石的积家微型机芯2令表。

在积家的发展历程中,它以技术立厂,擅长发明创造,曾打造出钟表史上最精湛的超薄系列,其中最纤薄的一款表,厚度仅有1.38毫米。

从罕见的手工工艺到到卓尔不群的科技,积家将180余项制表技艺汇聚一堂。切割与轧制、表壳制造、热处理、机芯零部件的装饰、电镀、表壳抛光和装饰、精加工与校对,积家的钟表工匠在每一个制作过程中都表现至臻完美。

积家拥有一系列享誉表坛的产品。它的每一款杰作,都传承了积家100多年的制表工艺。在漫长的岁月里,积家一共发明了1231枚机芯,获得398项注册专利。积家素以传统制表工艺的捍卫者自居;同时也是精确计时技术和设计领域中的先驱之一。出色的质量、创新的概念以及细腻的做工,使积家钟表成为业界中的佼佼者。

积家将精确计时技术和艺术天赋融为一体,对瑞士整个制表业的发展做出了卓越贡献。

梁晓秀详细介绍了积家的历史,这时她们已经来到积家表店门口。宋福禄感叹道梁晓秀不愧为是一个手表专家,提起手表如数家珍,能够记住那么多细节、专业术语以及技术数据。他相信即使一般研究钟表的老外也记不住那些数据和专有名词。

梁晓秀则说,她下苦功研读世界名表,再加上她超群的记忆力,她自然把名表的信息都装入了脑海中。不仅如此,她还得出了自己的一些结论,她这次要在积家表店和专家交流看法和观点。

走进表店,一位上了年纪的表店经理接待了他们。梁晓秀说,她要买一块积家表,在此之前她想了解一些技术性问题。

表店经理问她想了解哪方面的技术问题。梁晓秀说,她对积家的珐琅微绘技术感兴趣,想知道积家是怎么做到的。

经理说,积家是当今世界少数掌握珐琅微绘技术的表厂之一。这是一门难度极大的古老艺术,曾失传近百年。20世

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