既然决定先将鱼杀掉，首先自然是先给鱼放血，否则这么大的鱼，刀划拉到那里都是血乎刺啦的，场面会太美不敢看。
而那些个欧米游客，则回去钓鱼的钓鱼、晒日光浴的晒日光浴。
他们见过的屠宰场面很少，所以对于刘丹清的杀鱼现场不感兴趣，不像在华国，尤其是大爷大妈们要是看到杀这么大一条鱼，一个个都得呼朋唤友去围观。
吃不到，看看也是好的，比如说直播间里面不停上涨的观看人数。
不过观众们不满的是，刘丹清和萧薇薇依然没有让小三上岗。
这也是没办法，歪果仁非常注重隐私，如果他们现在大摇大摆地放飞小三拍摄，那么会引起其余五人，甚至是船长的不快。
别看他们刚刚夸奖刘丹清那么真诚，但是真要是感觉自己的隐私权被触犯，说不定就会一个电话打给律师了。
刘丹清拿起出刃，朝着伊氏石斑鱼的腮部刺了下去，划拉了一下，将伤口扩大了一些。
接着，他又走到鱼尾部，将鱼尾上的肉全部割开，留下骨头暂时没切。
倒不是他不想切，现在这鱼还剩着一口气，一刀下去，尾巴就噼噼啪啪的，不好动手，索性就这么着了，现在两头一通，鱼血流出的速度已经很快了，大量鲜血从船的后甲板上汇聚到排水口，然后滴入大海。
等着鱼放血的时间，刘丹清蹲在鱼的旁边，惊叹道：“大家看这条鱼，最惊人的还不是长度，而是宽度、厚度和力量。”
“刚刚我真的不敢相信自己是在和一条鱼脚力，而是觉得对手是一头牛，不知道大家有没有发现，我们这艘近二十米长的游艇，都被它拖着移动了一些距离，如果是十米左右的敞口艇，那估计得被它拖着跑。”
说着，他向着手机摄像头展示他的手臂。
“大家看，我的手臂上的青筋，到现在还没有隐退下去，这是我刚刚用力过度的结果，刚刚我有些托大了，没有将鱼竿固定在船舷处拉鱼，而是纯靠自身体力，这样的优点是拉鱼速度快很多，缺点自然是太耗费体力，还有就是可能被鱼拉下水。”
“如果不是现在的鱼竿材料和技术都十分先进，我觉得人类基本不可能钓起这种巨无霸，它是在是太强壮了，这一身肌肉，非常硬实，当然，一会片出的鱼片，肯定也会非常劲道。”
“这种鱼属于硬骨鱼中体型最大的一种，生性凶猛，进食速度奇快，长这么大，不知道被它吃掉了多少鱼，它们的食谱非常广，从吃微生物的小鱼小虾，到鲨鱼甚至其他石斑鱼，来者不拒。”
说着说着，话题又被刘丹清转到吃上面来了。
“不过这样也使得它的鱼肉味道奇佳，为了能够捕获猎物，他们除了这一身保护色，还必须有着极强的爆发力，而大量肉食，则是为它练就这么一身肌肉的能量来源，再加上这里的水质非常好，深海更是无污染，高压强，多重因素结合起来，才有了这么一条美味的大鱼。”
“好好地青爷大讲堂，又变成青爷大食堂了。”
“青爷，你的罗刹名是不是不放毒不舒服斯基？”
“青爷，你可别再说了，我怕我坚持不到你杀鱼结束，我很好奇，这么大一条鱼，你要怎么杀。”
此时，热心的杰克船长又拿着一件塑料围裙过来递给刘丹清。
“秦，这个给你，免得一会将自己身上弄得全是血。”
“谢谢你船长。”刘丹清接过围裙，发现里面还包着一副塑料长手套：“你想地太周到了。”
船长笑着摆摆手，说道：“合用就好，以后不用叫我船长，直接叫我老杰克。”
“好吧，老杰克，再次感谢。”
刘丹清边说边拍拍石斑鱼的身体，发现它一动不动，看来是差不多挂了。
船上塑料围裙，带上手套，刘丹清正式开始庖清解鱼。
让萧薇薇先放下手机，将摄像头对着桌子，两人一起将石斑鱼搬到刚刚放磅秤的桌子上，这张桌子就是他们的工作台了。
首先处理的是鱼尾巴，刘丹清刚刚已经将尾巴上面一点的鱼肉全部切开，现在只要将鱼骨头斩断就可以了。
这次用的依然是那一把出刃，刘丹清一边工作一边解说。
“我先将尾巴斩断，微微，你把它拿到冷藏舱里面放好，大家看，出刃的刀身比较厚实，所以能够用来斩断鱼骨头。”
“接下来是去鳞，依然是用出刃，这条石斑鱼的鳞片去除起来很不轻松，因为它的鳞片大部分是长在鱼皮里面的，而不像我们平时接触的四大家鱼之类，甚至老鼠斑老虎斑都不会这样，它们的鱼鳞是层层叠叠在外面的，轻轻一刮就能够去除。”
刘丹清将出刃的刀尖从石斑鱼的尾部伸进去，左手握住刀把，右手托住刀尾，然后开始往前推。
随着刘丹清手中出刃的前推，一片片看上去比一元硬币还要大上一些的鱼鳞开始从鱼身上爆出来，有的依然连在鱼肉上，有的则是掉到地上。
“这条鱼的鱼鳞长得非常牢，我要用上很大的力气才能够将刀往前推，退的时候还必须保持刀的稳定，如果一不小心，将到头扎进去，那么鱼皮就不完整了。”
给这条大鱼去鱼鳞是一个浩大的工程，刘丹清足足花了将近半个小时，才将一面的鱼鳞去掉，另一面稍微快了一点，因为他的手法已经非常熟练，所以只花了二十分钟。
萧薇薇一直在帮着刘丹清将依
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