在海湾市场玩到第二天凌晨，吃了各种美食，两人才心满意足的回到酒店。
第二天一大早，只睡了三五个小时的刘丹清和萧薇薇就起床了，他们要去准备今天的食物。
来到冰库中，他们取出了鱼头、鱼骨头出来解冻，这是要煲汤的，不过这么大一个鱼头，连刘丹清也犯难了，最后只能舍弃一些下品的硬骨头，将剩下的剁开，放在汤锅里面熬着。
鱼骨头是用来吊高汤的，刘丹清也弄了一个汤锅，先吊着，准备用来做火锅底汤，按照今天的原材料，应该叫做打边炉。
做好前期工作，让萧薇薇看着，刘丹清又去了一趟超市，买了一些豆腐蔬菜水果，准备做菜用。
在美国，买蔬菜比较麻烦，种类太少了，价格还死贵，生菜、甘蓝、西红柿、土豆、西蓝花，刘丹清就买了这五样，已经超过超市拥有的蔬菜品种的一半了。
再买了一些香菜、葱、生姜之类的调料，刘丹清就结束了采购。
忙活了一阵子，两人再次分工，刘丹清负责烹饪，萧薇薇则去迈阿密机场接两名嘉宾。
中午时分，邢大伟第一个抵达迈阿密，过了半个多小时，棋子也到了，三人叫了一辆车，直接回了酒店。
这两人运气也真好，本来酒店只有一个空房间，还是顶级套，不过今天中午正好有一人退房，还有一人取消预定，正好，两个普通套房就给了他们。
倒不是说天空集团不愿意出这个顶级套的房钱，实在是级别不够，人家不给。
老外就喜欢玩这一手，就像是纽约的华尔道夫酒店，最上面的哪几层，就是有钱也不给你住。
当然，有钱到数十上百亿米刀的身家，那就另当别论了。
两位嘉宾都不算什么大咖，加上年纪都轻，所以也没摆什么架子，略作安顿，就跟着你萧薇薇进了厨房，想要一起帮忙。
走进厨房，却发现一帮子老外厨师加上打杂的，都围在一起，不时发出一阵阵的惊叹。
“奇迹”、“魔术”、“魔法“......
走过去挤进人群一看，原来是刘丹清正在秀自己的刀工呢。
他正在将一片红甘鱼的鱼腹肉切成丝，而在他的左手边放着几个一个碗，碗中有一些清水，清水中已经有了不少细如发丝的鱼丝，右手边则放着一叠薄薄的鱼片。
只见他将菜刀微微抬起，再切下，频率极快，不一会，一张薄薄鱼片就变成了鱼丝，在砧板上还看不出来，等刘丹清用刀面将它们放到水中时，就分散开来，成了一根根极细的鱼丝。
“清清，你将鱼切成这种细丝，准备做什么菜？”
刘丹清头也不抬，一边继续切丝一边回答道：“做个生滚鱼粥，让垫垫肚子，今天的午饭早不了。”
快速将鱼丝切好，分别装到排成一排的碗中，每个碗里还放着几片切碎的生菜。刘丹清打开了旁边的一个砂锅，里面是褒好的白米粥，一粒粒乳白色在晶莹剔透粥汤中沉浮，让人食欲大开。
用勺子舀了一勺子滚粥，可以看到，粥里面还有切得极细的姜丝。刘丹清将它倒进了装着鱼丝的碗中，并撒上葱花和香菜末。
一股鲜香顿时弥漫开来，连周围的歪果仁都不禁咽了咽口水。
用小勺子搅拌了一下，刘丹清先将第一碗递给了绿先生，感谢他将自己的地盘借出来。
“谢谢”绿先生接过鱼粥，闻了一下，朝刘丹清竖了竖大拇指，便端着碗去餐桌上品尝了。
作为一名骄傲的西餐大厨，站着端碗吃东西，可不符合他的习惯。
刘丹清提前算好了人数，正好一人一碗，先给歪果仁分发了，再递给两位嘉宾，萧薇薇和自己自然最后了。
四人端着粥碗，就这么站在厨房里面品尝起来，他们可没有老外那些个麻烦习惯。
用刘丹清的话来说：“我们老祖宗做美食的时候，你们的祖宗还围着火堆啃半生不熟，带着血沫子的烤肉呢。”
棋子虽然是魔都出生，和萧薇薇算是半个老乡，但是从小在香江长大，对于生滚鱼粥自然是比较熟悉，问道：“青爷，你这鱼粥做法跟我们那边的鱼粥不太一样，我们都是用鱼腩做粥，不过你这个更好吃，超级鲜甜。”
刘丹清傲然一笑，王八之气四射。
“我这是古法，现在已经很少有人能做了，首先需要刀工，其次需要火候，要做到无鱼却有鱼，粥粒也要入口即化，另外褒时间长了太散，那样没口感，时间短了，米粒没有发开，会硬。”
棋子被唬的一愣一愣的，只感觉面前的刘丹清瞬间变成了传说中的厨神。
“再来一碗！”
“哎，好嘞，把我给我。”
萧薇薇一声令下，刘丹清顺便变成狗腿，巴巴的给她再盛了一晚。
垫好肚子，四人开始忙活今天的午饭，职位与分工如下。
行政总厨：刘丹清；
中餐厨师长：刘丹清；
红案、白案：刘丹清；
水案：萧薇薇、邢大伟、棋子。
日料厨师长：刘丹清；
日料厨师：刘丹清；
跑堂：萧薇薇、邢大伟、棋子。
之前很多准备工作已经做好，所以一个多小时后，午餐终于开席。
鱼头豆腐煲，名字很简单，但是鱼头不简单，忒大了，刘丹清剁鱼头和煎鱼头时，都出了一身汗。
炖出来的汤奶白浓稠，再撒上一些香菜，真真的色香味俱全。
生鱼片，不消说了，
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