烧热的平底锅里放上一大勺猪油，融化后江云枫把一抓阴干的糯米饭撒到热油里，糯米饭干颗粒遇到热油迅速膨胀发白，飘出阵阵米香。
捞出预先用热水泡软的茶叶，这些茶叶都产自日本当因为含有大量茶梗所以不适宜磨成茶粉，所以只能当做低端干茶叶散卖。江云枫控干水分反手就把茶叶倒进平底锅，再加入勺猪油翻炒期间还放进一块带皮老姜和几瓣大蒜。
这时江云枫把锅铲换成那柄洗干净的羊角锤，一边翻动锅里的煎炒的茶叶一边不断捶打。茶叶、老姜、大蒜慢慢得被锤软锤烂，一股很特别的味道开始从飘散开来...
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