?当对方点完餐，轮到你点的时候，这里面的技巧就随之而来。如果对方所点的菜品相对比较油腻，你点菜时，就需要适当地点一些口味比较类似，但相对清淡的菜品来搭配——前面已经不止一次地谈到过共进商务餐的目的所在，如果让对方吃的过分“饕餮”，将注意力完全放在“吃”上，商务餐的意义就要打不小的折扣。
其实，商业午餐点餐的最高指导原则就是——跟着对方走，换句话说，就是对方做什么、你按照辅助的原则来做。虽然“有些人活着是为了吃，有些人吃是为了活着”，但无论如何，你都必须考虑到客户的状况。千万不要让客户觉得他的选择是错的，或是夸耀你的选择有多好，尽量让这类事情船过水无痕，这样才能更好地维持与对方的关系。
如果对方坚持由你来点菜，这时就相对比较麻烦，但还是有一些原则可以遵循：在点菜的时候，每一道菜最好询问一下对方的意见，同时也可以询问服务员，或者让服务员来推荐，这样有利于了解菜品的口味和特点，避免尴尬的局面发生。
结账时，不要让客人看到帐单的金额，也不要面着客人的面议论价格和对帐单提出异议。此外，商务餐中要注意东西方人的差别。东方人有饭后用牙签的习惯，但西方人没有。所以与外国客户一起就餐时，你需要暂时抛弃这个习惯。?
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