正文
第七章始作人下人
“我都说了多少遍了，对待客人要礼貌问好、要笑脸相迎，可是我们还是有很多人不知道这一点，你们都要记住你们不是那些个老板、领导，你们是服务员，你们是为那些个老板、领导服务的，只有你们把那些人服务好了你们才有钱赚，我们大家都有钱赚，不是现在人都流行一句话叫‘钱不是万能的，没钱是万万不能的’吗？”就店主管喘了一口气又接着道:“一分钱难道英雄汉吗，所以我们要以顾客是上帝为标准去要求自己，好了，大家喊出我们的口号吧”。
“好好工作，天天向上，用心揣摩顾客事，因为顾客是上帝”十多名服务员和三名传菜员大声喊着口号。
“很好，解散。”主管用他那清澈的男中音说道。
解散后这些人便都去打饭吃饭了。这个酒店上午是九点钟上班到下午两点钟下班，下午是四点钟上班到晚上客人走完打扫完一个个包厢下班，每天是吃三顿饭，两次是刚上班上班吃，还有一次是晚上十点钟客人都走的差不多了吃。这些人是在酒店干活没错，但不一定在酒店干活就吃的是酒店里的一道道菜，那样的话酒店老板不就要亏大了嘛。
当吃完饭后，余青和余小龙找主管报道了个人信息后就开始上班了。主管也出乎意料的没有登记二人的身份证，正好两个人现在也还没有办身份证。
五、六点钟时，客人还很少，只有大厅坐了一两桌，而预定了包厢的都还没有来，这个时候服务和传菜员们也很清闲。传菜部现在带上余青和余小龙也只有五人，主管也给他们说现在传菜部少一个部长，他们谁要是干的好这个部长就由谁来做，而部长的工作是一千八。对于高工资，谁都想要，所以以后的竞争是激烈的，而对于以前的三个老人来说他们做这个部长的可能性很大，对于今天刚来的余青和余小龙来说机会就渺茫了，所以余青对这个高工资的名额是想都没有想，而余小龙却暗暗下了要争一争的决心。
余青和余小龙对酒店里的工作也一天比一天熟悉了，基本上每次刚上班都很悠闲，主要是中午吃饭时和晚上客人就多了，尤其是晚上，基本是所有的包厢都会早早被人预定完，而大厅里也基本上都是满座。酒店的一层是大厅，二层、三层和四层是包厢，五层和是办公区，六层是员工宿舍，厨房在楼后面，厨房分为炒菜房，面点房和手抓房，传菜部就在炒菜房跟前。
几天来两人已经把各个包厢都认了出来，他们也了解了传菜员的本职工作。传菜员是将厨房各房里的一道道菜端到包厢门口，然后由负责此包厢的服务员把菜端进去放在客人的桌上。而以前的那几个服务员显然胆子比较大，当他们把菜端向楼上包厢的时候就会突然出手抓一块里面的肉放进自己的嘴里，然后举目四下望望，确定没有人后就一边咀嚼嘴里的肉一边用手将少了一块肉的菜左右拨一下，这样端上去后别人就看不出这是少了一块肉的一道菜了。
几天过后余小龙也慢慢就开始抓里面的肉吃了。甚至于有一次余小龙刚抓了一块羊肉放进嘴里鼓圆了腮帮子准备咀嚼的时候，二楼部长李丽走了过来，这时候余小龙是躲无处躲的藏无处藏，只有硬着头皮鼓圆了腮帮子迎上去准备挨批，当李丽笑盈盈地走到他跟前时余青突然端着盘子从楼上走了下来说了一句:“小龙，你牙疼的好些了吗？李部长你好”。“你好”李丽笑着回道。
余小龙感激的看了余青一眼后连连点头。但当回到宿舍后余青将余小龙笑的是面红耳赤。
余小龙在这几天可不是光学着怎么偷吃了，他为了传菜部部长的工作一天端菜比谁都积极，当客人都走后收盘子时他也是最麻利的一个，把一筐筐收好的盘子往楼下洗碗间抬的时候他也总是找最重的抬。每天酒店拖地擦墙的时候，他总是要比别人干的多，这使得主管和两个经理都很看好他，没过半个月时间余小龙就很顺利的当上了这个部长，这是得他更有干劲了。
而当他这个新人挤掉三个老员工后使三人心里都很不是滋味。其中一个叫马亮的表现的最为明显，当他这个部长让马亮端菜的时候马亮就偏不端，而当他把这道菜让别人端的时候马亮有从别人手里夺过去慢腾腾地走了，当其他人都来去跑了两趟后，马亮才会从楼上缓慢地走下来。余小龙也干脆，往后的几天里他直接不让马亮端菜，当每次主管或经理走过来时马亮就红着脸静静的站着，这样两三次后小伙子站不住了，就主动找余小龙说让给他分活，但他心里是痛恨余小龙的。
终于有一次下班后马亮带着自己的三个同伴把余小龙叫到了洗手间打了一顿，他们并没有在脸上打，而是在身上拳脚相加，虽然余小龙在学生的时候经常打架，但现在却是双拳难敌六手。但从始至终余小龙没有流一滴泪，也没有说一句话，只是蜷缩着身在那里任凭三人拳打脚踢。
回到宿舍后以为他去上厕所的余青已经像猪一样睡的死沉沉的，而余小龙却怎么也睡不着，周身的疼痛使他没有一点睡意，只是平躺在床上闭着眼睛不断的思考着，他要让自己强起来，也只有自己强起来才不会有人欺负他，他不能只作一名小小的传菜部长，他要作比部长地位高的经理，或者地位更高的主管，甚至有可能的话自己也开一个这么大的酒店，不，要比这
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