“是该考虑一下了,不过咱们这是酒店,光卖饭可不是事,毕竟要想赚到钱还是得从住宿上入手啊。”
林婉兮知道这样下去不是长远之计,虽然单卖饭食也能赚上不少的钱,可是没有人在这住宿终究是落了下乘。
“夫人的意思是?”
王三还是不怎么懂得酒店的经营,在他的意识里,只要是人多就能挣到钱,而且看现在的样子,问醉楼的规模已经不算是小了,他却弄不明白为什么还要发展。
“问醉楼现在规模是可以,可是你有没有注意过,咱们这边的菜色不必裕隆酒店和天豪酒店的差,但是同一道菜咱们的价格却比他们差了很多。”
“同样,咱们这边的住宿条件跟那边也差不多,但是挣的钱却要少的多。”
林婉兮知道问醉楼现在从表面上看上去规模比起天豪酒店和裕隆酒店差不了多少,可是实际上问醉楼的定位还是跟那两家比起来差了很多。
“知道这是为什么吗?”
看着王三也算是聪明伶俐,如果有一天自己真的要将这问醉楼做大的话,不妨可以让王三做一个分店的掌柜,所以林婉兮对他十分有耐心。
王三摇摇头,不过随即有点点头:“我知道了,我知道了。”
“不管是天豪酒店还是裕隆酒店,进出那两家地方的都是上流社会,而咱们这家除了往来避难的人以外,就是这法租界的普通人了。”
“这些人的腰包没有那些上流社会的厚实,所以在咱们这也消费不起。”
他这番话虽然说的有些浅显,但是却句句在理,问醉楼和天豪酒店、裕隆酒店比起来也就是差了这些,所以才导致了现在这样的结果。
“孺子可教。”
林婉兮现在是时候考虑一下怎么让问醉楼转型了,只是这件事却不能做的太快,因为现在的问醉楼表面生意红火,但是都是一些普通顾客撑起来的,而这些顾客的身上可没有那么多的钱去消费转型后的问醉楼。
“既然不能这样,那么我就在开一家分店。”
林婉兮小声说饿了一句,心中种下了这个念头,想要在问醉楼大改是不可能了,所以干脆林婉兮将问醉楼的那些屋子做成了包间,然后打算选一处不错的地段,重新开一家酒店。
当然这家酒店的性质就跟问醉楼不一样了,最起码面对的人群可不是这些来往避难和下层社会的人,不过就算是再开一家,林婉兮也不会厚此薄彼,那边酒店有的,问醉楼也会有,只是两方面稍微有些差异。
“好了,你先盯着外边,我去看看翠月。”
这段时间一有功夫林婉兮就去陪着翠月,两人身在他乡也没有什么人可以做伴。
与此同时,裕隆酒店之中,刘伟熊正坐在一副摇椅慢慢悠悠的看着火车站那边的方向,那边正是问醉楼落座的地方。
“韩高那小子说的是真没错,问醉楼折腾的声响虽然不小,可是好像也就这样了。”刘伟熊冷冷一笑,本来问醉楼已经成了他心头之刺,他都打算去对付那头了,最后却发现原来对方根本就没有打算跟他这裕隆酒店争。
“得亏那个女人识相,不然还真得让我废待你手段了。”
不得不说在得知问醉楼开业之后的这几天里,刘伟熊真的是担惊受怕了好几天,现在与裕隆酒店的经营情况他自己十分清楚,虽然说在法租界他这裕隆酒店可以和韩高的天豪酒店齐名,可是实际上两家的差距很大。
不过即便是差距再大,既然这裕隆酒店能继续经营下去,那么刘伟熊赚的钱也不会太少,可是如果林婉兮真的将问醉楼开成他裕隆酒店这样的模式的话恐怕这法租界他连一杯汤也未必能够分得到。
“上次韩高说的那个意思,我怎么有点不明白呢。”
刘伟熊喃喃了一句,韩高上次的意思说是问醉楼的老板背后有人,可是如果真的是这样的话,那么问醉楼不应该只是卖些便宜的饭菜才对,毕竟只做那些赚的钱根本没有多少。
这年头,想要赚钱还是得把目光瞄准上流社会,毕竟只有这个层次的人裤兜里才是真正的有钱。
想到这里,刘伟熊对林婉兮的定位失策的事还有些沾沾自喜。
可是他这喜还没有多长时间,林婉兮那边就有大动作了。
林婉兮在市中心的地方圈了一块地,正在进行整修,打算做成一家规模超过他这裕隆酒店的地方。
知道这个消息后,刘伟熊就有些坐不住了,那个女人真的这么有钱?
要是她把问醉楼之前那块地装修一下确实花不了多少钱,毕竟店面是现成的,左不过是重新修缮一下,买一些工具。
可是在市中心圈地,还要做出一家规模不次于天豪和裕隆的酒店,那投资就不小了,他刘伟熊当年也是耗尽财产才开了这家裕隆酒店,而且这地界还不算是市中心。
对比刘伟熊心中一直耿耿于怀,他一直认为自己输给韩高的地方,就是因为地段,韩高就在市中心的位置。
“不过,这样的话,我倒是可以坐山观虎斗。”刘伟熊想到韩高是在市中心的位置,要是林婉兮真的将她的问醉楼开到那个地方去的话,首当其冲的自然是韩高。
这个心,他还操不着,该担心的应该是韩高。
想起韩高那天的嘴脸,刘伟熊心中一直憋着一口气,这次总算是把这口气出了出去。
“这次,那小子还能不能坐的住。”
刘伟熊打算去看看
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