随着结晶体的析出，第三层平台开启，盐饱和度很高的海水注满第三层平台，开始新的结晶过程。这一次析出的晶体更多，但是这还不是需要的盐，里面还有许多杂质，盐块也不精纯。
此刻的海水已经是饱和食盐水了，里面的其他盐类就已经非常少了，于是第四层平台开启。
随着这些饱和食盐水注入第四层平台，第四层平台开始大量析出海盐来。等到海盐析出厚厚的一层之后，第五层平台，也就是最后一层平台打开。这一层的盐块要小得多也精纯得多。
第五层平台已经是直接建立在地面上空一米处了，工人们站在不远处农户就能观察这一层平台上的结晶情况，饱和食盐水已经不多，温度也远没有上面的平台高。这些平台最高层温度最高，最底层温度最低，但是哪怕最低一层，温度也比普通日照高得多。
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