说完,宁宁在服务员的陪同下,来到了餐厅。
这是一个大包间,包间内有着一个大转桌,这是满汉全席的特色,桌子可以摆一百零八道菜。
满汉全席是华夏国一种集合满族和汉族饮食特色的巨型筵席,起源于清朝的宫廷,原为康熙66岁大寿的宴席,旨在化解满汉不和,后世沿袭此一传统,加入珍馐,极为奢华。
满汉全席上菜一般一百零八种,菜式有咸有甜,有荤有素,用料精细,突出满族菜点特殊风味,烧烤、火锅、涮锅几乎不可缺少的菜点,同时又展示了汉族烹调的特色,扒、炸、炒、熘、烧等兼备,实乃华夏菜系文化的瑰宝和最高境界。
满汉全席上菜一般起码一百零八种(南菜54道和北菜54道),分三天吃完。但是宁宁没有这打算,他准备两个小时吃完。
宁宁等了十分钟,服务员送来了十三道菜。
蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿;烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅;卤煮咸鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠。
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